かあさん特製の夏野菜スパイシースープ

皆さんこんばんは～！

今日も暑かったですね～。

今朝は忙しくて歩けませんでした。

夜に歩こうと思いましたが

もうお風呂に入ってしまいました。

はー　サッパリした～！

今夜は超簡単で　食欲が落ちた時などに元気になる

スパイシースープを作りました。

美味しかったです。

夏なら冷蔵庫にある野菜で出来るので

簡単です。




レシピ　書いときます。







ニンニク　ひとかけ

完熟トマト　２個

オクラ　２０本

しめじ　１パック

人参　１本

茄子　２本

鶏モモ肉２枚

玉葱　１個

ロリエ　６枚

クミンシード　小匙１

だし（我が家は特別なお出しを使っています）

カレーパウダー小匙１（辛いのが好きな方は味見をしながら）

水　１リットル

塩　コショー　砂糖少々

作り方

１．フライパンにオリーブオイルをひき　スライスしたニンニクを軽く炒め

２・一口大に切った鶏肉を塩コショーして炒めます。

３・玉葱　人参　茄子　トマト・・・　野菜をどんどん加えて炒めます。

４．大鍋に移して　水１リットル　塩　ロリエ　クミンシード　カレーパウダーを入れて

　始め強火　少ししたら中火にして１０～１５分でできあがり。

直ぐ食べても美味しいですが　一度冷めて　温め直すと

もっと美味しいです。

シーフードにしてもグーです。