手作り酵素ジュース9日目

寒い日が続きますね。

風邪を引かないように温かくしてますか？

かあさん免疫力を高めると言われている酵素ジュースを手作り中です。

今日で九日目。

真冬なのでこたつのはじっこに入れているのですが

やはり発酵の進み方は遅いいようです。



かあさん 夏に作った時は失敗しました。

早くから泡が出たのでいい気になって

かなり力を入れて強く握って混ぜたり

あせる気持ちが入ったのか

ジュワジュワの泡だらけになって

野菜や果物が表面に膜が出来たみたいに

発酵が進みすぎ

お酒のようになってしまいました。

丁寧に愛情を込めないといけないのね。

今回はゆっくりなので失敗ないと思います。

じんわり美味しいジュースになあれ。