ぬか漬け

大雨で高かったキュウリの値段が少し下がってきました。

今朝は糠床に変化をつけて

いりこや干し椎茸 昆布 鷹の爪を入れたものをたべてみました。

少し複雑な味になっていますが

まだ床まで染みていないかな？

市販の白菜漬けなどの汁を入れると美味しくなると聞きました。
味噌とかどうかなあ？

山椒の生の実とかもおいしいよねえ。

色々やってみたいです。