抹茶小豆マフィン

不殺生菜食の我が家のおやつ。
『抹茶小豆マフィン』です。
材料と調味料は、ホットケーキミックス＋牛乳＋バター＋粉末抹茶＋ぜんざいの小豆。
全材料をボールに入れた混ぜ混ぜし、型に流し込んでオーブンで焼いたら出来上がり！

ぜんざいの小豆があまっていたので混ぜ込んでみました。

抹茶のほんのり苦味と香り、小豆の素朴な甘味が美味～！
生地が少し緩めだったので、出来上がりを切ってみるとトップ画像のように、小豆が下のほうに溜まっていました。
これも手作りならではということで～！