干し芋

不殺生菜食の我が家のおやつ。
『干し芋』です。

去年の秋に我が家の庭で収穫したさつま芋。

蒸してスライスして干しました。
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数日経って、ギュッと凝縮。

歯応えあって甘味も凝縮。
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袋に入れて冷蔵庫で保存。

食べたい時に取り出して、トースターで焼いたりストーブの上であぶると、（トップ画像のように）あったか柔らか干し芋が食べられます！
これが何とも美味～！