まぶしそうめんあんドーナツ

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家のおやつ。
『まぶしそうめんあんドーナツ』です。
材料は、ホットケーキミックス＋豆乳＋粒あん＋そうめん＋揚げ用油。
ホットケーキミックスに豆乳を入れて混ぜ合わせ良く捏ねて生地を作る。
↓そうめんを短く砕く。

↓丸めた粒あんを生地で包み、表面をそうめんでまぶす。


中までしっかり火が通るよう、揚げ用油でじっくりカリッと揚げたら出来上がり！


パリッと割ると、ほ～ら美味しそう！
そうめんの食感と塩味が何とも言えず美味～！

以前、お客様から頂いたとっても美味しかったお土産を再現しようと試みました。
お土産の品は一口サイズのものが串に刺されていましたが、ママが作るとアンパンサイズに！
小さくするのはちょっと難しかった・・・でも、このおやつとっても好評ｇｏｏｄです！
ご馳走様でした！！