WEB用に再構成の上、アップされています。
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雑誌よりも要素が少なく、ちょっと見難い感じは否めないのですが、
手荒れにお悩みの方、ご興味のある方はクリックしてみてくださいね。
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余談ですが、
私は仕事柄、機能性食品を扱う会社等とのお付き合いがあり、
いろいろと頂き物が増えてしまったので……
先日、それらを使った蒸しケーキをつくってみました。
基本のレシピはこちらを参考にしましたが、少しアレンジを加えています。
おからパウダーにベーキングパウダーを少し＆卵、牛乳。
甘味はラカント。
抗酸化で話題のアマニ粒にローストパウダー。
バニラエッセンスで香りづけ。
生地をしっとりさせる目的で、マヨネーズを少々加えるのがコツです。
レンジ対応容器に入れ、ラップをせずに約６分。
その後、ラップをかけて粗熱をとれば、できあがり。
とーっても簡単です。
写真は直径約14㎝。
少しだけ、おから独特のぼそっとした食感が残ってしまいましたが
まあまあ美味しく、朝食にもおやつにも。
小麦粉を使わず、甘味もラカントなので、
低糖質なのがいいですね。
次はレーズンを入れてつくってみようかなと思っています。
