もみじの天ぷら

知人からもみじ狩りの土産として
もみじの天ぷらをいただきました。

天ぷらというより
甘いかりんとうに似た味ですが
ぱりぱりと止まらない味

もみじを揚げるという発想が面白く、
季節を感じさせますね。
これは葉っぱを塩漬けにしてから衣をつけて
揚げるのかな？

美味しいお土産でした。ありがとう。