Qちゃん漬けを作りました☆

　スタッフのkirimuraです(^o^)☆～♪

きゅうりを沢山もらったので、Ｑちゃん漬けを作りました。
レシピを紹介します(^^)

材料・・太めのきゅうり　５～６本
　　　　土しょうが　　　１/２片
　　　　タカのつめ　　　２本
　　　　濃口醤油　　　　２００cc
　　　　みりん　　　　　１００㏄
　　　　酢　　　　　　　１０～２５㏄
　　　　ごま　　　　　　適量



作り方　①大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したらきゅうりを
　　　　　丸ごと入れる。＊鍋の蓋は、しない事
　　　　②２分間炊いて、火を止める。
　　　　③そのまま１２時間程、置いておく。＊鍋の蓋は、しない事
　　　　④さめた湯を捨てて、もう一度①②③をする。
　　　　（朝から夜、夜から朝が１２時間程の意味です）
　　　　


　　　　⑤さめた湯を捨て、きゅうりを輪切りにする。
　　　　　太いものは、ずを取る。
　　　　⑥切ったきゅうりをギュッツと絞る。
　　　　⑦鍋に、土しょうがの千切り、タカのつめ、酢、
　　　　　みりん、濃口醤油を分量分入れて煮る。
　　　　　そこへ絞ったきゅうりとごま適量を入れて、２分間炊く。
　　　　⑧そのまま１２時間程置いておく。
　　　　はい　出来上がり(^^)　



　ご飯と一緒に美味しく戴きました。
自分で言うのも、なんですが、なかなかのお味で、
家族も大喜びでした。

このレシピは、１２年程前に、知人から教えて戴いたものです。
倍作る時は、材料を倍にして下さいね♪