みなさん！ こんにちは！
毎日、暑い日が続きますね。
昨日は、山口ワイナリーさんにお邪魔しました。
三年前に訪ねたきりなので、道に迷ってしまいました。
今年のヤマソーの醸造をお願いしようかと、色々相談にいきました。
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湿気の多い日本では相当に栽培の難しい、ヨーロッパ品種を、見事に作られていました。
やはり、ワイナリー工場としては、これくらいのデモンストレーションが必要なんでしょうね。
おそれいりました。
さて、相談の方も大体ひと段落して、今年は約1ｔ分の醸造をお願いすることになりそうです。
非常に気さくで、理知的なワイナリーの若社長さんで、安心です。
9月の中旬まで、大切にヤマソーを育てることが今は一番です。
どうか、強烈な台風とか、異常気象がないことを、願うのみです。
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