みなさん、こんにちわ！
今日もかなり良いお天気になりそうですね！
朝の寒いこと 寒いこと！
5時過ぎから館で、おばさん達がおにぎりをたくさん作ってます！
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広島市内で出張おにぎりサービスです！
小枝のピュアな米を200パックもつくります。
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みなさん、きちんと清潔な服装ですね。さすがベテラン？です。
ピュアな米は昨年から大ブレークで、ほんとおいしいですね。 
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館内の和室12畳はおにぎりで一杯です！（笑い）
全国3位の新米、ピュアな米
一度お試しあれ！
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螢奪世気ぁ/P>
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みなさん、こんにちわ！
昨日から宮迫のかんなのおばさんのキャベツが大ブレーク！
お盆過ぎから、目の細かいネットをキャベツに覆い丁寧な仕事です！
こういう努力を消費者は見逃しませんね！さすがです！
芸北キャベツにけっして負けてません！
それ以上です。
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ねっ、綺麗な色してますね・・・・
かんなのおばさんよかったですね
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後藤さんの桃太郎トマトもたくさん出てますね！
まだ、2週間は出荷できそうです・・・
ほんと瑞々しい桃太郎君ですね！（笑い）
若い！若い！
じゃ、又ね！
螢奪世気ぁ/P>
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へー！ 新庄学園さん、頑張りますね！
ご近所の新庄学園さんが高校野球 秋季大会で優勝です！
9回の表の県工の攻撃にはハラハラしました。
でも頑張って、2-1で勝利してくれました。
おめでとう！おめでとう！おめでとう！
みなさん、こんにちわ！
昨日も良いお天気でしたね
10月2日に、山口ワイナリーのワインの絞りに立会いました。
醸造開始が23日ですから、醸し期間は約10日になります。
工場長さんが、大きなステンレスのタンクから、グラスに少し注いでくれました。
どうですか、ヤマソーのこのルビー色！
工場長も、こんな綺麗な色は初めてだと・・・・
カベルネソービニオン オンリーだとここまでの色は出ません。
やはり国産、山葡萄の色が鮮やかさを演出していますね！
香りが又、素晴らしい 
当然、若い 若い ワインです。
甘酸っぱい香りがお鼻を横切り、一口含むと懐かしいお味がします。
かなりのワインに仕上がりそうです。
それから、引き抜きと又圧搾作業を少し見学しました。
発酵がほとんど、終わった、もろみを絞り、皮とか種を取り除きます。
この、圧搾機が時代ものですね・・
イタリー製かフランス製か？
葡萄の収量が少し足らないので、近代的な圧搾機は使用できません。
800ｋｇ以上のもろみがないと難しいみたいです。
この桶？のようなものにもろみを入れ、人力の絞りです。
かなり重労働です。
山口ワイナリーさん、苦労かけます。
約3時間も、見学させていただきました。
昔のワイン作りってこんな感じだったんでしょうね・・・
最終的には100Ｌのステンの桶に3杯のワインが絞れました。
これから、約20日間、後発酵とオリ引きが行なわれます。
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不安、期待、喜び・・ そして又期待・・・
葡萄つくりは、スリリングなものですね・・・
さてさて、今年のワイン（山紫野）はどんなお味なのかなぁ？
10月の末にはからしろ館の店頭に並びます。
期待してもらっていいと思いますよ！/P>
クリックください！
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