シムネルケーキ

シムネルケーキ

フォカッチャ

ゴディバでストロベリーチョコ
ウマウマ～～～

フォカッチャ習いました

イースタービスケット レシピ

イースタービスケット

材料(１５枚くらい）

　バター　　　　　　　１１０ｇ
　砂糖(グラニュー糖）１１０ｇ
　卵　　　　　　　　１個　（白身と黄身に分ける）

　シナモンパウダー　小さじ１／4
　小麦粉　　　　　　２２４ｇ
　干しぶどう　　　　４４ｇ
　レモンの皮　　　　１～２個分
　牛乳　　　　　　　４５ｃｃ
　　
　グラニュー糖・・適当
　卵白


作り方

バターと小麦粉を合わせ、指先でこすりつけて、ぽろぽろな状態にする。

そこへ、レモンの皮、砂糖、ぶどう・シナモンを加える。

ほぐした卵黄を加え、十分に形付け出来るぐらいに牛乳を加える。
やわらかい生地なので厚めのビニール袋に入れて綿棒で3ミリくらいに伸ばし冷蔵庫で少し休ませる

型抜き出来そうになったら型抜きしてオーブンペーパーを引いて生地をのせ卵白を刷毛で塗りグラニュー糖まぶす
１８０℃で２０分ぐらい焼く。

周りがこんがりしたらそれでオッケー


焼きのポイント

レモンの皮は、出来るだけ国産のものをつかう。

天板に置いた後、卵白を上に塗り、グラニュー糖をまぶすとさらに美味しい。
ここで一緒にシナモンかけてもいいです

サクサクビスケットって感じに出来上がります

シナモン入れ忘れること多くて
今回も忘れてしまったし娘がシナモン苦手なので半分にグラニュー糖と一緒にかけました

最後に三位一体ということで三枚をリボンで
リボンの長さは５０センチ←いつも適当だからちゃんと今回は測りました

おまけに娘用のうさぎちゃんにもリボンつけてあげました

シムネルケーキ レシピ

１５センチの丸型一台分

薄力粉　５０
強力粉　５０
アーモンドプードル　２０
ベーキングパウダー　小さじ２分の１
バター　８０
ブラウンシュガー　８０
卵　　　　　８０



※
レーズン　　１００
カレンズ　　２０
オレンジピール　　１０
レモンピール　　１０


ラム酒　　２４
シナモン　小さじ３分の２

マジパン

※にラム酒を振りかけておく

バターをクリーム状にしてブラウンシュガーを数回に分けてくわえすり混ぜる

溶き卵を少しずつ加えアーモンドプードルとシナモンも加える

※の水気を切り粉を少しまぶす
残りの粉を加え※も混ぜて方に入れオーブンで焼く

１７０度で４０分

出来上がりを上からおとし
型からだし
逆さにして冷ます

マジパンを柔らかくして色をつけます
今年はグリーンにしてみました(^^)v

そして
卵
本当は上の方を焼くらしいんだけど・・・
私はそのままにしてます

裏切り者のユダを除いた１１個

今年も完成



お花をかざってみたりして