小泉武雄先生 糀菌 2014-10-26 23:00:06 | 研究会 麹菌 日本だけ 麹カビ 黒、黄 中国 曲 麹は麦 国菌 日本酒、焼酎、味噌、醤油、味醂、酢、甘酒、漬け物 大陸の影響無し 奈良時代 風土記 お国自慢 播磨の国 姫路 神様に蒸した米を炊飯 タンパク質の変遷 国字 糀 米に花が咲く
