肉そば家でG麺ミニ

先日のこと、久しぶりに練馬でお昼を食べる機会があった。となれば、どこに行こうかと思い、頭に浮かんだのが「肉そば家」だ。

 

　こちらは家系を謳うものの、肉そばがメインで、さらにG系ラーメンといったインスパイアメニューもあり、家系という認識はないのだが・・・

　といいつつ、ほぼ毎回G系およびそのまぜそばなどで、今回もG系のミニにした。そして肉そばの肉トッピングを付ける。

 

　さらにこちらは食券機が細かく設定されていて、野菜マシとかニンニク、麺の固さ、脂と味の濃いめも選択できる。

　ということで、G系ミニラーメン、肉トッピングに麺カタメ、脂多め、味濃い目、ニンニクで注文する。

 

　ほどなくして出てきたのがトップ写真のこれ。こちらのラーメンはミニだと丼も別になる。この「めちゃんこ頑張ってます」が気持ちいい。

　トッピングの肉ましが利いていて大きく見えるが、実は丼が小さいので、それほどの迫力があるわけではない。

 

　さてまずはスープをすする。ズズッ・・・おっ、マイルドだ(苦笑)。カラメというにはもう少しなので、卓上のタレを加えて調整する。

　麺は中太で、ほどほどの食べごたえ。ニンニクも利いているのでパンチはある。チャーシューはインスパイアとはいえ、少し物足りないが・・・

 

　肉ましにしたことで、その他の肉も多く満足感は高い。ただ、麺カタメの効果はあまり感じなかった。

　こちらのお店は長いカウンターのお店で、あるがご主人一人のオペレーションで手際よく切り盛りしている。

 

　お店の構造にもよるし、なんともいえないが、一人オペレーションでの手際って、けっこう大事なポイントかも知れない。

　小生のよく行くお店でも一人オペレーションのお店は少なくないが、ラーメン激戦区の練馬でしょっちゅう来てしまうこちらのお店、やはり魅力である。