くまくらの裏メニュー

毎度おなじみらーめん「くまくら」、このところ諸事情から頻度が落ちていて、先日久しぶりに出掛けてきた。

　今回は、なんとはなしにつけ麺の気分になっていて、つけ麺にしたが、そうだと思い立ち、ご主人に「可能なら裏メニューでお願いします」と。

　そう、以前ご主人から紹介された「つけ麺　味噌味」だ。こちらは塩味がデフォルトで、煮干し味もあるが、圧倒的に塩味が人気の模様。

　

　以前、ご主人がまかないで、味噌味をやってみて、いけそうなので、これをレギュラーメニューとしてラインナップすることを考えている由。二つ返事でOKが出て、待つことに。

　ほどなくして出てきたのがトップ写真のこれ。味噌の香りがほんのりして食欲をそそる。まずはひとくち・・・ズズッ・・・おっ、これこれ。

 

　味噌のラーメンと異なり、背脂が多くなっていて、その分マイルドなのだが、ストレートに飲むにはちょっと濃い。

　だが、ちょっと濃いめの味わいがつけ汁としてちょうどいい。ぜひこれはレギュラーメニューにしてほしい・・・

 

　いや、なんなら冬季限定のメニューでもいいのだが・・・と、次々に箸が進むぞ。この日は小生には珍しく冷やし麺にしたが、この味ならむしろあつもりでもいいかも。

　いつもながら、塩・醤油・味噌のいずれも美味しくて間違いがない。つけ麺の味噌も例外ではない。

　

　そして同行者の塩ラーメンがこちら。やはり定番ならではの味わいで大満足だと。小生もさらにズンズン進んであっという間に完食。

　となれば、スープ割がお楽しみということに。さきほどはストレートで飲むには少し濃かった味も、マイルドになって抜群に美味しい。

 

　かくして大満足で、ごちそうさまと・・・最近くまくらでは何かオプション的にひねったメニューをお願いすることが多くなった。

　ご主人にはわがままを聞いてもらい申し訳ないと思いながら、この日もお礼を申し上げつつ失礼した。

 

　いつものように小生の入れ替わりにたくさんのお客さまがいらしているようだった。