🔴食用菊・もってのほか🔴2024.10.20

　近所の友達が　

　　畑からピンクの食用菊を

　　　切って来て下さいました

　先ずは　花瓶に活けて　

　　仏様に御供え

　　　夕方　仏壇からいただいて

　花を摘み　萼〈がく〉を外し

　　沸騰した湯に酢を入れ

　　　ざっと茹で　冷水にとる

　

　水気をよくきって

　　酢醤油や好みのドレッシングで

　　　いただきます

　シャキシャキ感は絶品

　　　秋の風物詩のひとつ

　“もってのほか“ の名の由来は

　　菊の御紋の菊を食するとは

　　　畏れ多くて

　　　　もってのほか・・・

　それでも　秋になると

　　誘惑に負けて　

　　　食べちゃう　私達です