5年生は、漁業体験学習をおこないました。
↑ 朝4時に起きて、サケの荷揚げの様子を見学しました。
↑ 夜明け前の標津漁港にてガイドの福澤さんと
↑ セリの様子~速くて何を言っているのかわかりませんでした。氷が入っているのは、鮮度を保つためです。
↑ HACCP(高度衛生管理システム)よるイクラ作り
HACCPは、アメリカの宇宙食の安全確保から始まったものと言われています。
川北には海はありませんが、川北の企業、U組さんが埼玉県へ標津ブランド丼(イクラ丼)を出店したり、M建設さんが鮭節「華ふぶき」を製造したりしています。