特選五三焼かすてら

福砂屋の特選五三焼かすてらを自宅にお土産に。

その原料は普通のカステラと比較し、砂糖、卵は多く、小麦粉は少なく配し、焼上がりの時間も多くを要するそうだ。
上火、下火の火加減は高度な熟練を必要とし、その焼き手はごく僅かな職人に限られるそうだ。

しかし、うまい。

何故自宅にお土産を？…ご想像におまかせします。