ご近所さんからたっぷりの夏野菜をいただいたのですよ。
茄子、胡瓜、トマト、三度豆、ピーマン、瓜などなど。
前日に胡瓜やトマトを買っていたので、ウチの胡瓜の数が大変なことになってしまいました。
いつものキューちゃん漬けとは違う生姜なしのカツオ節でサッパリ漬けを作りましょうか。
早速作った茄子とピーマンの鍋しぎはお客様にも好評でしたよ。
三度豆やトマトはどう使いましょうかねぇ。
新鮮なお野菜はどう使っても美味しいですよね。
先日、やっと庭の実梅を収穫いたしました。
高いところの実は獲れなかったのですが、梅干しにするには充分な量を獲ることができましたよ。
いつまでたっても青梅のままなので追熟させ、素晴らしい香りの梅を漬け込んだのです。
今はしっかりと梅酢も上がってきて、楽しみですね。
梅雨入りが記録的に遅かったので収穫時期を悩んだのですが、上手く漬かると良いのですが。