業務用野菜果物仕入納品 喜久屋

大阪市でホテルや飲食店様に野菜・果物を販売・配達させていただいている八百屋の気になる野菜や気になることを投稿していきます

ふじかいわれ

2022-05-11 08:07:00 | 青果

おはようございます

本日はスプラウトのふじかいわれです


茎が赤み系のスプラウトといえば

レッドキャベツスプラウト
さくら貝割れがありますが
ふじかいわれも赤み系のスプラウトです
ふじ色から白色にグラデーションになっているのが綺麗ですね
ふじかいわれは、赤大根の種子のスプラウトになりますが
実はさくら貝割れも同じく赤大根の種子になります
写真の撮影具合で色味が違って表現されているかもしれませんが
ふじかいわれは薄い紫に近く、さくら貝割れはピンクに近い赤み
レッドキャベツスプラウトは、紫キャベツの種子を使っていますので
紫に近いかと思います
色の感じ方は個人差があるかと思いますので、実物をご覧頂くほうがいいかもしれませんね
「ふじ」とついているので、藤の花の色に近いということでしょうか?
種子が赤大根なので、大根特有の辛味は感じられるかと思います

なお、スプラウトは成長が早いので、
購入後すぐに使うことをおすすめ致します
しばらく冷蔵保存しておいても、
パックのふたまで伸びてきたり、
葉が変色したりなどあるかと思います
購入する際は、葉が緑のもの、茎がピンと立っているもの、根っこのスポンジが乾いていないものを選んでください

当店のインスタグラムアカウント→ @kikuya_yasai よかったらご覧ください


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