金時人参

当店は大阪市内で飲食店様に青果を仕入れて納品するお仕事をしております

本日は「金時人参」のご紹介です                          

                          

すでに中央市場に入荷しておりますが、正月用として年末に多く出回ります                          

肉質がやわらかく、芯まで鮮やかな赤色が特徴です                          

                          

「京野菜」や「なにわ野菜」として主に関西で親しまれてきた品種で       

正月の煮しめには欠かせない人参です                          

我が家でもおせち料理で煮しめ、紅白なます、お雑煮に使います   

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