KINOKO WEB

きのこ関係です。ときどき植物。

タモギタケ

2012-11-07 | 栽培きのこ
タモギタケもゲットしにくい栽培きのこ。
十日町のシルクモールのスーパーで、トキイロヒラタケと一緒に購入した。



タモギタケ　十日町市　2012年10月27日 10:32
EOS 60D, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

トキイロヒラタケ

2012-11-05 | 栽培きのこ
トキイロヒラタケは、なかなか売っているのをみかけない。
十日町のシルクモールのスーパーで発見。
かなりしっかりした歯ごたえは、汁物より、
炒め物や煮物にあいそうな感じ。


トキイロヒラタケ　十日町市　2012年10月27日 11:11
EOS 60D, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

フクロタケ

2012-05-26 | 栽培きのこ

フクロタケは栽培きのこの中で、私にとって上位にランクする。
中華料理の油にまみれたフクロタケがすきだ。
でも、あれは缶詰だったりしたのかもしれない。

日本国内では、フレッシュなフクロタケはほとんど流通してないことを知った。
今では、唯一フクロタケを生産しているは日本ふくろ茸ファーム。
高崎の戸田さんをたずねてみた。





フクロタケ　高崎市　2012年5月18日 14:40
EOS 5D2, EF17-40mm F4L USM
(32mm f11 1秒 ISO100)




30℃ほどに温調された、稲わらベースの菌床。
ころころとしたフクロタケがびっしり生えていた。
日本に自生しているものより、白っぽくて大型だ。




フクロタケ　高崎市　2012年5月18日 15:34
EOS 5D2,Cosina 50mm F1.4
(f1.4 1/60秒 ISO400)



ふくろが分厚くて、歯ごたえがじつにいい。
水煮していないフレッシュなフクロタケは、濃厚な味。
世界的にみると、消費量の多いフクロタケ。
こんなフクロタケを食べられない日本人は、
ちょっと損をしてるかもしれない。



フクロタケ　軽井沢 エブリコ　2012年5月18日 18:15
EOS 5D2, Cosina 50mm F1.4
(f1.4 1/125 ISO1600)




フクロタケ　高崎市　2012年5月18日 15:11
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

ヒラタケ

2012-05-22 | 栽培きのこ




ヒラタケ　流山市　2012年5月21日 19:19
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

ヒラタケ
つくば産
京北スーパー 江戸川台店 2012年5月21日 購入






ヒラタケ　流山市　2012年5月21日 19:50
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ





ヒラタケ　流山市　2012年5月21日 19:58
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

本ひらたけ（ひらたけ）
鈴峰菌茸センター JA全農みえ
成分：カリウム、鉄分、ビタミンB1豊富
食べ方：炒め物、天ぷら、鍋に最適
平茸
三重産
298円
京北スーパー 江戸川台店 2012年5月21日 購入

ホンシメジ

2012-05-18 | 栽培きのこ




ホンシメジ　流山市　2012年5月17日 22:40
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

「香り松茸、味本しめじ」。お祝い料理やパスタ、
バターソテー、酒蒸し、天ぷら、豚肉で巻いて
焼くと、特に美味しさを実感頂けます。

大黒 本しめじ 三重県産
タカラバイオ株式会社

298円
ヨークマート 江戸川台店 2012年5月17日 購入

エリンギ

2012-05-18 | 栽培きのこ




エリンギ　流山市　2012年5月15日 20:04
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

エリンギ
新潟県産 100g
ホクト株式会社

87円
とりせん みらい平店 2012年5月15日購入

ハタケシメジ

2012-05-18 | 栽培きのこ




ハタケシメジ　流山市　2012年5月17日 22:32
EOS 60D, EF100mm F2.8L USM IS マクロ






ハタケシメジ　流山市　2012年5月17日 22:26
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

丹波しめじ
京都府産はたけしめじ

甘味良し
食感良し
苦み無し

製造者　瑞穂のうりん株式会社
販売者　タカラバイオ株式会社

198円
ヨークマート 江戸川台店 2012年5月17日 購入

ブナピー

2012-05-16 | 栽培きのこ







ブナピー　流山市　2012年5月15日 20:23
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ





ブナピー　流山市　2012年5月15日 20:18
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ


ホクト株式会社

87円
とりせん みらい平店 2012年5月15日購入

マイタケ

2012-05-15 | 栽培きのこ




マイタケ　流山市　2012年5月15日 19:56
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ






マイタケ　流山市　2012年5月15日 19:30
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

ホクト株式会社

97円
とりせん みらい平店 2012年5月15日購入

ブナシメジ

2012-05-14 | 栽培きのこ




ブナシメジ　流山市　2012年5月15日 7:17
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ






ブナシメジ　流山市　2012年5月14日 19:02
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

ぶなしめじ
長野県産（中野市）
製造元　中野市農業共同組合

エノキタケ

2012-05-14 | 栽培きのこ




蓼科山麓の水が育てたえのこ茸
流山市　2012年5月14日 18:50
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ





エノキタケ　流山市　2012年5月22日 19:19
EOS 5D2, EF100mm F2.8L USM IS マクロ

味えのき
長野県産
株式会社丸金

信州の水と空気で熟成した木質
培地で栽培した木の子です。