【レシピ】ブリ大根・うまみの素シイタケ粉で最高に！

スーパー西友で、ブリが安く手に入りましたので、早速、ブリ大根を作ってみました。

ブリの商品名は、その名もずばり、「ブリ大根煮用」ですって～。

ですから、他の料理に使うと危険！→命の保証無し！ってゆうことですかね～(笑)

定価３７０円の２０％off→２９６円、の５０％off→１４８円で商談成立～(笑)

大根は、家にあると思いますので材料仕入れは、どんだけ～、こんだけ～(笑)

カミさん曰く、今、葉物は安いけど、大根はちょっといい値段なので、1/３なら使ってよろしい！

っということで、大根は半分でなくて、1/３で作ります。

例によりまして、うまみの素＝シイタケ粉も使用します。

結果、大正解ですよ！最高の一品が誕生しました～！

大根もっと欲しいよ～（爆）

材料

ぶりの切り身(アラでも)4切れ

大根1/2本

水250cc

酒130cc

みりん50cc

醤油大3

砂糖大1

あと、個人的には、

顆粒和風だし　気持ち

塩こうじ　　少しだけ

シイタケ粉　おまかせ

カミさん曰く、ショウガもいれたら！(ぶりの臭い消し)

ショウガ　ひとかけら

作り方 

1大根は皮をむいて1.5㎝の厚さの半月切り(もしくはいちょう切り)にして、下茹でする。

（大根の皮や葉も美味しそうなので、みそ汁の具とか、即席漬けなどに使います）

2ぶりは塩で表面を洗ったあとに、熱湯にサッと通し、表面の色が変わったら取り出す。 

3鍋に水･酒･みりん･醤油･砂糖・（顆粒和風だし・塩こうじ・シイタケ粉・ショウガ）を入れて中火にかける。

煮立ったところで弱めの中火にする。

4大根を加えて15分ほど煮たら、ぶりを加えて落し蓋をする。（この間に洗い物する）

　（落し蓋は、ラップで作りましたけど、真ん中穴開けるの忘れた～）

5　15分ほど煮て味を浸み込ませれば完成！！（この間に洗い物続きやお皿の準備する）

　　

なんも、見えね～～～～！

写真には、大根の皮の細切りを乗せてみました、しゃきしゃき感あり、さっぱりしていいですよ！