ズイキ収穫

本日はズイキの収穫

茎を刈り取りますが、里芋と違って大事に運びます

芋は掘って　天日干し



茎は一皮剥きますが、あくで手の色が変わらないように手袋着用

この後は、編んで干します



少し前に干したズイキ



いい具合に萎びてます


ズイキも大根も編んで干しますが、編み方を母から習っておかないと・・・