秘伝豆

うっとうしい日が続きますね。
　秘伝豆　と云うのを手に入れました。

山形県特産の大豆だそうです。いけます。
　教えてくれたレシピでやってみました。
一晩水に浸けて、塩茹後チョット味付けです。
現地では　したし豆　とか云うそうです。
柔らかで風味がイ～です。（下手な味付けしないほうが吉でした。）

ウコンの粉末、苦いです。　何となく効くようです。
タマ～に飲む酒　が残りません。