お彼岸ですね。
暑さ 寒さも 彼岸まで 
実感してます。
今朝の気温 
涼しさを通り越して、寒さを感じます。
先週は・・・こんなもので 
昨夜のアテ 冷蔵庫の整理。イロイロ発掘しました ・・・・・ 
・ 
9月30日は、中秋の名月 ですね。
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朝から、今日のアテの準備です。
白髪ネギ とマダカの塩焼き
マタカを塩焼き、煮付けに・・・・・
今日は自慢の包丁さばきで白髪ネギ 大ウソ 
リンゴがうまく剥けません。
１００均で見つけた秘密兵器です。 アッという間に白髪ネギが・・・ 
マタカとは？？？
当地方ではこの魚は出世魚として、夏場は特に高値で取引されます。
普通、幼魚をセイゴ、四～五年位をマダカ、それ以上をスズキと言いますが、
以前知多半島の先端に位置する漁港の、複数の漁師に聞いた話ですが・・・
昔、この辺りの領主が 鈴木 様だったようで、
恐れ多くて、スズキなんて呼び捨てにできません。
不思議ですね。言葉のアヤですか・・・・・
縁起を担いで、マダカ→マタカ （未だ捕れないのか→また捕れたか）
のマタカと言われるようになったそうです。
今でも、年配の方たちは マタカ といいますし、
特大（スズキ）は オオマタカ と言ってます。
夏の魚の王者でしょうか。
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未明、雷と雨音で目が覚めた。
相当なものでした。
黄金桃 果肉が黄金色です。 しっかりとした食感 
今日のアテは、イサキの塩焼き 
いただきました。
北海道のSさん、いっただきま～す。
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天国から、出演のオファーがあったようです。
大好きなお世話係、ローズマリーのスリッパを忘れて・・・・・
このブログを見て、ペットに対する思いを新たにした方も多いでしょう。
心優しい、ローズマリーさんと、大女優こはる ちゃんの功績ははかりしれないと思います。
合掌
