サツマイモの糖質

　　　　　　　　　　　　　　サツマイモの糖質

サツマイモは一本が200g～250gが一般的です。

200gのものを例に栄養内容を説明します。

糖　質・・・・・59.4g
脂　質・・・・・0.4g
蛋白質・・・・・2.4
食物繊維・・・・4.6g
水　分・・・・・132.2
エネルギー・・・364kcal

水分が66％位ありますので、水分を除けば94％が炭水化物で87％が糖質です。

栄養学的には炭水化物の塊です。

ご飯茶わん一杯の糖質量が54.9gですので、ご飯よりも多い糖質量ですね。

糖尿病の方ですと、計算値ではサツマイモだけで300mg/dl近い血糖値になる可能性があります。