桜は まだか？

4月21日

長岡近辺の桜は　まだ蕾見頃にはもう少し　でも　今日のお天気でだいぶ蕾も膨らんだ

新潟は満開らしい
満開より　5分～８分咲きがきれいだよね　　私だけ

去年　分水駅の桜がきれいだった事思いだして出かけてみた

分水の信濃川土手沿いの桜は　３～５分咲き下の半分は花開いている感じ　見頃までもうチョイ

お目当ての　分水駅は
　

やった～　見頃でした
駅のホーム沿いの桜は　木も古く大きく
　　　

脇の踏切からの眺めも　いい感じでした
　
　
若干の蕾も残しつつ・・・


丸く花束状に咲いて　かわいい

天気みて 大根干し

4月21日
　

ツバメさん　約束どおり　お相手を連れて来てくれました

でも　去年の巣にとまるばかりで　今年は新しい巣は作らないのかな

近所の人の言う事には　
「今年は雪が多くて　まだ田んぼの土が出ないから　巣の材料がないんだろう」
なるほど　では　土が出たら作るのか？　それとも中古でガマンか？

今どき風に・・・中古でもエコでいいんじゃない



親戚からたくさん貰った大根　
今どきの保存してた大根は　スーパーのと違って　硬そうだし　
煮ても　イマイチ・・・
天気がいいので　干して切干大根にしよう


太めが美味しいから　5ミリくらいの厚さに切り


鍋で蒸し


日当たりのよい場所で干す


2～3日かけて　十分乾燥させたら出来上がり

完全に乾燥しなくても　ちょい干し大根として
一日干して　シーチキン缶と砂糖・醤油・和だしで　すぐ煮て食べても　また美味しいです

何でも　少し干すと旨味が増しますよね