鶏胸肉がやわらか～ハニーマスタードソテー

縄跳び始めました。

そんな今日この頃・・・

　

ハチミツとマヨネーズでやわらか仕上げ
鶏胸肉のハニーマスタードソテー

◇材料２人分◇
鶏胸肉.....１枚（２５０ｇ）
おろしニンニク.....小さじ１
マヨネーズ.....大さじ２

片栗粉.....大さじ２
オリーブ油.....大さじ２

スナップえんどう.....４～５本

≪ハニーマスタードソース≫
粒マスタード.....大さじ１
蜂蜜.....小さじ２
レモン汁・牛乳・醤油.....各小さじ１



◇作り方◇
【１】
鶏胸肉は皮を取り、薄い削ぎ切りにしたらポリ袋に入れ、
マヨネーズとニンニクを入れよく揉み込み、２０分置いておきます。
その間にエンドウを茹でて裂き、≪ハニーマスタードソース≫は合わせておきます。



【２】
ポリ袋に片栗粉を入れよく振りまぶしたら、オリーブ油を熱したフライパン
に並べ、フタをして弱火～中火弱で３分、裏返して同様に３分。
その後こんがりするまでフタを取って焼き色をつけます。


【３】
そこにエンドウと≪ハニーマスタードソース≫を入れ、ザッと混ぜたら出来上がり！





▼鶏胸肉のハニーマスタードソテー




暖かくなってくると、
甘酸っぱい味がおいしいですもんね。



このハニーマスタードソテーですが、
途中まで↓このレシピで作りました。

☆鶏胸肉のマヨガーリック焼き☆


こちらは、キメの味付けが焦がし醤油です。



甘酸っぱチキン系をもう一品、

☆鶏ささみのスイートチリマヨ☆




どれも簡単なわりに自分ウケがよかったので、ぜひ！

















３月２８日、

毎年桜が綺麗な鎌数伊勢大神宮に寄ってみると、

▼あら、屋台が出てました～



桜まつりかなにか？


▼おぉ！舞ってらっさる！



調べてみると、

毎年３月２７日と２８日が例祭で、
神楽殿で「鎌数の神楽」を奉納されるのだそうです。

千葉県の無形民俗文化財だそうな。

古びてちんまりとした神楽殿ですが、
キンピカなお寺とはまた違った味わいがあります。



桜の咲き加減は・・・

▼１分にも満たない５厘咲き



４月２～３日あたりが見頃かなぁ～

いつもフライングか出遅れなので、
今年は気をつけないと・・・

などと桜の事を考えていたら、
桜餅が無性に食べたくなったのでコンビニへ・・すると・・・

売ってない！桜餅！
できれば道明寺がいいんだけど、皮のヤツでもいいのよ？
えっ？どっちもない？

Ｗｈーｙ！　セブンイレブーン！

結局「桜大福」なるものを店員さんに薦められ矛を収め、
お家でひとり桜まつり。



桜茶を淹れ、さあいただこうというその刹那・・・！

▼忍び寄る金太郎の左手っ！

※余談ですが、通常オス猫は左利きメス猫は右利きだそうな・・


ま、まさかっ！

猫に小判、いや猫が大福なんて食べる！？


▼あら、上手いこと手繰り寄せてる・・



ウチのきんちゃは、手先が器用なんだよね～(*'ー'*)ふふっ♪

って、感心してる場合ではなく、


▼猫爪で大福を引ったくる金太郎



こりゃいかん！

阻止せねば！


▼息詰まる攻防戦・・・！



粉にまみれながら、
獲っては盗り返されをくり返し、

数回に及ぶ争奪戦の末、


▼桜大福、死守！、(￣▽￣)V



ボサッとしてるとまた奪われるので、
小杉くんなみに口に詰め込み、

味わう間もなく終わってしまった、
ひとり桜まつりなのでありマス。









【 にくきう 】 桜大福、持ってるじゃない？



感触もそっくり！

トマトと卵の炒め物～甘酢あんかけ

スマホゲームの「ねこあつめ」が可愛くて、
１５分おきに覗いちゃう今日この頃・・・

　

ポン酢の簡単甘酢あんで
野菜たっぷり〜トマトと卵の炒め物

◇材料２人分
トマト.....中１ヶ（２００ｇ）
卵.....２ヶ
レタス.....１/３ヶ
マヨネーズ.....小さじ２
ゴマ油.....小さじ２

≪甘酢あん≫
水.....７０ｃｃ
ポン酢.....大さじ２
砂糖.....大さじ１
片栗粉.....小さじ１


◇作り方◇
【１】
レタスはざく切りにしてお皿に盛っておき、トマトは乱切り、卵はマヨネーズ
を入れ溶きほぐし、≪甘酢あん≫の調味料は混ぜ合わせておきます。



【２】
小さめのフライパンにゴマ油を熱しトマトを炒め、トマトが温まったら
卵を入れざっくり混ぜ、半熟くらいで火から下ろし、レタスの上に載せます。

※フライパンを熱し過ぎるとトマトを入れたときハネルので注意！


【３】
そのフライパンに≪甘酢あん≫を入れ混ぜ、とろみがついたら【２】に
かけて、できあがりです。

※≪甘酢あん≫には片栗粉が入っているので、よく混ぜてからフライパンへ！






下に敷く野菜はレタスの他に、
キャベツやモヤシ、ブロッコでもイケます。



▼ご飯にかけても(￣▽￣)b グッ!
☆トマトと卵のあんかけ丼 ☆


▼この甘酢あんを使って・・・
☆カニカマで天津飯☆



よろしかったら、お試しください。<(_ _)>







・・・・・・・・・・・・・・・




冒頭の「ねこあつめ」というゲーム。

放置ゲームなので、バトル苦手な私でも楽しめるんです。

ちょっと空いた時間に覗くと・・・




こんなまったりワールドに浸れます。


まだ、おととい始めたばかりなので安いグッズしか買えませんが、
ゆくゆくは高級品を爆買いして、とことん尽くすつもりです。

ああ、レアねこさんに会いたい・・・( *￣)m


わざわざゲームをしなくたって、
ウチでリアルな「ねこあつめ的光景」が見られるのですが、

リアルはもちろんゲームの中でも、
猫さんが幸せそうだとこちらも幸せな気分になるので、

決して無駄な時間ではない (と正当化しつつやっている) のでありマス。



なめことスライムも育てはじめたワタクシ、五十路過ぎ・・(゜∀゜；)ヤバイ



















にゃんこが香箱座りをしていると、
「今日も平和だなぁ～」としみじみ思います。

そんな癒し座法の香箱写真を集めてみました。


散見される自猫自賛はスルーしてくだされ。


▼典型的な香箱座り



これは、若かりし頃の金太郎です。

かなり前の写真なので最近の香箱を撮影しようと、
いつもバコってる鍋敷きで誘い、カメラを構えて待っていると・・


▼そんな時は、おバコらず（おにぎらず風）



(￣－￣メ)チッ　昔は可愛かったのに・・





コジャの兄貴はあまりバコらず、

▼中途半端な体勢がお好み・・・



▼半香箱～というか１/４箱くらい？



でも、左手の折り加減がきゃわわなのです。





小町さんは言わずと知れた、

▼お手々バッテンが基本姿勢



なので、ほとんど香箱は組みませんが、


▼貴重な写真を発掘！



見事なまでの香箱ですな。

さすがやればできる子、小町さん。





トトちんは、というと・・・

▼ちんまり可愛いくバコります・・



バコりますが・・・


▼なぜいつもこの表情？



ヾ(・∀・；) こ、これがトトちんのリラックス顔なのです！

怒ってなんかいませんって！





最後に凜にゃん、

▼老猫らしい完成された香箱！



って、 ヾ(ーー　)オイ！　

アンタ、犬やろーーー！


とつっ込むと、

▼親衛隊が激しく抗議！



(　 ゜ ▽ ゜ ;)エッ!?　そうだっけ？



こうしてにゃんずに洗脳され、

知らず知らずに猫化する凜たんなのでありマス。












【にゃん権侵害】
可愛い写真以外、公開しないで！



でも、どれもみんな可愛いよ？

【フライパンひとつ】とろとろキャベツのパスタ

ロビくんのガチャがあると聞いてから、
どこに行ってもまずガチャチェックの今日この頃・・

　

スライスチーズと牛乳でコク旨
キャベツのクリームスープパスタ

◇材料１人分◇
パスタ.....８０ｇ
キャベツ.....１００ｇ（大きめの葉２枚）
ベーコン.....３０ｇ（２枚）

☆水.....２００ｃｃ
☆牛乳.....２００ｃｃ
☆コンソメキューブ.....１/２ヶ
☆塩.....小さじ１/５

★スライスチーズ.....１枚
★醤油.....小さじ１弱
★粗挽き黒胡椒.....適宜



◇作り方◇
【１】
熱したフライパンにオリーブ油を入れベーコンを炒め、ざく切りにした
キャベツも入れひと混ぜしたら☆印の材料をすべて入れ煮立てます。



【２】
煮立ったらパスタを割り入れ、吹きこぼれないよう火を弱めフタをずらし、
ときどきほぐしつつ、袋の茹で時間を目安に煮ます。

※これは１．６ｍｍですが、細いパスタの場合は水の量を減らして下さい。


【３】
好みの感じになったら★印の材料を入れ混ぜ、チーズが溶けたらできあがり！




簡単なので、お昼にいいんです。

生クリームなしでも充分濃厚ですし、
キャベツがとろとろになってたくさん食べられるので、

ぜひ！



*パスタなしのスープ版もあります*
　春キャベツのミルクスープ


*こちらはフライパンひとつシリーズです*
　トマトとツナのパスタ





・・・・・・・・・・・・・



世の中ほんのり春めいてきましたね。

スーパーにも、いかにも「旬」らしい菜の花や
この時期限定の山菜が並びはじめ、心が弾みます。

春が旬の食べ物は数々ありますが、
「へぇ～」と思ったのは、卵。

卵に旬なんてあるのかと思いきや、

冬は産卵数が減って、その分母体内で熟成されておいしくなるので、
卵の旬は春なのだとか。


で　早速、

「三千円以上お買い上げの方先着１００名様に、卵１パックプレゼント」
でＧＥＴしてきた卵を茹でて、

▼にゃんこ先生を愛でながらいただきました

注）ゆで卵、半分はダンナのですからヾ(・д・｀ )


無料の卵のせいか旬の味はわかりませんでしたが、
にゃんこ先生が可愛いということはわかりました。(人´∀｀)

しかも背もたれなしで座れるなんて、すごいバランス！



そんなにゃんこ先生に持ってもらってるのは、

▼ゆでたまごの塩～３５０円也～



「味噌煮込み味」目当てで買ったのですが、
いまいち味噌の味がしなくて残念・・

一押しは、ノーマークだった「温泉たまご味」。

黄身の味が濃い！と思わせる硫黄味。（笑）














不安定なお天気が続き、
予定が大幅にずれ込んでいるリフォーム・・・


二階はブルーシートに覆われていて、

▼昼でも暗い・青い・・寒い・・・



深海魚かいっ！

鬱になるやろーーーー！！！！！

やっぱり人間には、太陽の光は必須ですな・・・



一階はブルーシートではなく薄いネットなので光は入りますが、
日向ぼっこできるほどではなく、

お日様大好きなにゃんずが鬱にならないか心配・・・

▼・・することもないな



金太郎がケンカを吹っかけ、コジャが「なんで？」という
いつものパターンを元気に展開・・

(￣ｍ￣〃)ぷぷっ!　コジャくんカワウソ化～。




一方金太郎は、

▼池乃めだか化～



カワウソとめだかの闘いは、永遠に続くのでありマス。





ま、にゃんずは大丈夫として、

凜はというと、

▼コタツで寝てるか、


▼私のストーカーをしてるか、

注）曇ってるのは湯気です

▼私のストーカーをしてるか、


▼私のストーカーをしてる、



という、これまでと変わらない毎日を過ごしています。



因みに、上の写真のお見苦しいペットドアは、

ドアのガラスを腕力で取り外し、
菜箸と段ボールと古タオルでワタクスが作ったものです。


見てくれは最悪ですが、市販品も呆れて笑う、

▼ペットに優しい仕様になっております（笑）



いつかおしゃれに作り直そうと思いつつ、かれこれ９年・・

あっと言う間だったなぁと感慨にふける
今日この頃でありマス。











【まちぶせ】出入り口を封鎖するきんちゃ



知らずに入ってくるにゃんずに、

次々と猫パンチを喰らわすという悪質ぶり・・・

納豆がいい！クセになる鶏つくね

ハチが上野博士に再会した件で、嗚咽。
よかったねハチ、これからずーっと一緒だよ・・

　

おかずにもおつまみにも(￣▽￣)b グッ！
カリカリふわとろ～納豆つくね

◇材料２人分◇
鶏ひき肉.....１５０～２００ｇ
※肉の割合が少ない程、ふわとろになります。
ひきわり納豆.....１パック（４５ｇ）
片栗粉.....大さじ１
大葉.....７～８枚

≪トッピング≫
卵黄.....２ケ
大根おろし・刻みコネギ・ポン酢.....適宜



◇作り方◇
【１】
ボールに鶏ひき肉、納豆（タレも）、片栗粉を入れよく混ぜたら
ちぎった大葉も入れ混ぜます。



【２】
フライパンにサラダ油を熱し、そこに二等分にしたタネを置き、
手で押してざっくり整形します。（なので、片手しか汚れません）



【３】
フタをして弱火（焦げやすい）で５分、焼き色がついたら裏返し
同様に焼いたら、大根おろし、卵黄、コネギを盛り付けてできあがりです。



お好みで、七味唐辛子や納豆に付いてたカラシを添え、
ポン酢でどーぞ。



・・・・・・・・・・・・・・・




居酒屋料理ですが、
おつまみにもおかずにもなる一品です。

外側はカリッ、中はふわとろで美味しいんですよ。


レシピにも書きましたが、
納豆１パックに対してひき肉の割合が少ない程、ふわとろになります。

かと言ってこれ以上肉を減らしたり、タネに卵を加えたりすると、
裏返せなくなるほどふわとろになるので、ご注意ください。

やらかし済みです (f^^)


納豆や大葉が好きな方は、
高確率でハマると思われますので、

ぜひ！



で、残った卵の白身は、

▼卵白のお好み焼き　d(゜ー゜*)オススメ!



◇材料１人分◇
卵白.....２ヶ分
キャベツ（太め千切り）.....ひとつかみ
ウインナー（斜め切り）.....１本
プチトマト（二つ切り）.....３ヶ
マヨネーズ・ソース・おかか・青のり.....適宜


◇作り方◇
【１】
フライパンにサラダ油を熱し、ウインナーとキャベツをザッと炒めたら
フタをし、弱火で２～３分蒸し焼きにします。

【２】
そこに卵白を流し入れ、プチトマトもちらしフタをします。
卵白が焼けたらマヨネーズをかけ半分に折り、お皿に盛り、
ソース・おかか・青のりをかけてできあがり。



小麦粉を使ってないけど、充分満足できます。

むしろ、こっちの方が軽くてもたれないので、
ゆるいながらも糖質制限してる私に、持って来いなのです。

卵白を持て余してる方、送ってちょ～。


















一戸建てに住みたくて、物件を探していた９年前・・・

私は動物と家庭菜園、ダンナはサーフィンとＢＢＱが目的だったので、
「海近　程よい田舎　広い庭」というのが条件でした。

何件か候補があったのに、なぜこの家を選んだかと言いますと・・

真夏に内覧に来たのですが、

窓を開けた途端に吹き抜けた爽やかな風と、燦々と降り注ぐ太陽、
そして４畳半はあろうかという大きなお風呂。

「何この解放感・・買います」 と即決。

だがしかし！！！

この良すぎる風通しと陽当たりは　屋根外壁にダメージを与え、
広すぎるお風呂は危険地帯と化し、

今回の大規模リフォームとなるわけでありマス。


【教訓】　
「過ぎたるは及ばざるが如し」
「長所と短所は表裏一体」
「安物買いの銭失い」　←号泣(T▽T)



その決め手になったお風呂ですが、
だだっ広いから冬は寒いし、タイル貼りなので滑って危険。

特に、お風呂場では義足をとって片足移動するダンナには
この上ない危険な場所になってしまい、改装不可避・・・

でも、

　▼楽しい思い出もいっぱいあった・・



にゃんずの人気スポットで、

とりわけトトちんのお気に入りの場所だっただけに
取り壊しは胸が痛かった・・


▼ここでの日向ぼっこが日課だったのにねぇ



新しいお風呂も、慣れればきっと気に入るよね。




▼その新しい風呂が、これだ

キラキラで印象操作・・・ _(^^;)ゞ


風呂が生き甲斐の、ダンナのチョイスです。

私には シティホテルを意識したラブホ、
もしくは墓石にしか見えないと反対したのですが、

頑として譲らず。

ま、小さくなったぶん暖かいし、
手すりや滑らない床などの安全面はバッチリです。


で、ワタクス生まれて初めて、

▼お風呂 ｄｅ キャンドル



やっと、Ａ子さんのキャンドルを灯す時が来た！

とってもいい香り・・
例の 薪が燃える音 も聞こえる・・・ウットリ♪・:*:・ (￣* )

最近 「女でも男でもない最終形態的なナニカ」
に なりつつあったのですが、

これで女子力ＵＰ、普通のおばさんに戻れそう。

Ａ子さんに感謝！(-∧-)



風呂場を縮小したので、

▼余ったスペースは収納に



ここにイケメンを２～３人備蓄しておこう、

と妄想する 今日この頃でありマス。







・・・・・・・・・・・・・・



今まで、家の中を自由に行き来していたワンニャン。

それが１月中旬から３月中旬のほぼ２か月、

出入りできない場所や騒音が続き、
ストレスで体調を崩さないか心配でしたが、

ビビったのは初日だけ。

翌日には現状を把握、３日目には完全に慣れ、
適応能力の高さに驚かされました。

動物って、思ってる以上に賢いですね～。


【 猫団子 】 今日も動じず平常運転、にゃう！



尚、凜と金太郎の茶系コンビは コタツ虫。

こちらも平常運転です。

【大根レシピ】大根と鶏肉の煮物

ここ数日の寒さの原因は、
修造が豪州に行っちゃって日本にいないからなんだって。

　

とろ～りしみしみ～
冬の定番～大根と鶏肉の炒め煮

◇材料２人分◇
大根.....中太８ｃｍ（４００ｇ）
鶏もも肉.....１/２枚（１５０ｇ）
昆布.....１０ｃｍ

★水.....１５０ｃｃ
★砂糖.....小さじ２
★みりん.....大さじ１
★醤油.....大さじ１と１/２
★酒.....大さじ１
★ほんだし.....小さじ１

水溶き片栗粉.....小さじ１弱を水で溶く


◇作り方◇
【１】
大根は皮を剥き、一口大のいちょう切りや角切りにし鍋に入れ、
かぶる位の水と酒（大さじ１）も入れ火にかけ、沸騰後１５分下茹でします。



≪下茹でについて≫
この程度の大きさなら、下茹でなしでも軟らかくなりますし味も浸みますが、
わずかに苦味が残ります。（色の濃い方が下茹でなしで煮たものです）

ただ、ふっくら感やまろやかさなど総合的に判断すると、下茹でした方が美味しいです。


【２】
鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った鶏肉と下茹でした大根を炒めたら、
★印の水と調味料、あと昆布を鋏で切って入れ、落とし蓋をして１５分煮ます。

※昆布は、火であぶってから切ると飛び散りませんよ～


【３】
こんな感じ↓になったら落とし蓋を取り、煮汁が少し残る程度まで煮詰めます。



【４】
こんな感じ↓になったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、
そのまま３０分位冷まして味を含ませ、できあがりです。





・・・・・・・・・・・・・



大根いいぞ、大根。

この時期は、師匠が大根をたくさんくれるので
煮物やサラダで、せっせと消費しています。

師匠レベルになると、大根の煮物に肉だの魚だの入れず、
「おかかだけで煮ると、うめえ」とのこと。

義母などは、厚めの輪切りにした大根をちょい干しして、
皮ごとオリーブ油で蒸し焼きにした「大根ステーキ」にハマってるとか。

味付けはお塩パラパラのみだって・・・



人は歳をとると、煩悩が削ぎ落とされますなぁ～。





















ブログを続けていると、たまに奇跡が起こりまして・・・

たとえば、ブロ友のズッコさん。

きっかけはブログというネット空間でしたが、

朗らかで社交上手なズッコさんのおかげで、
今やリアルな幼なじみのような存在に。

（と、勝手に思っています）

そんな彼女から先日いただいた名言、

「考えるな、感じろ」・・

石橋を叩きすぎて疲れきって引き返すタイプのワタシに、
この的確なアドバイス・・・さすがです。




そしてこの度、

以前からメールでお付き合いさせていただいてるＡ子さんから、

▼贈り物キター！　゜・*:.。キセキ.。.:*・゜(゜∀゜)゜・*:.。.キセキ .。.:*・゜・*!!!!




***ヾ(≧∇≦)ノ"***ぎゃあぁあっ！

地味な我が家が、一気に可愛い雑貨屋さんに！


しかも！何と！

奥にいらっしゃるニャンコ先生はじめ、
石鹸もキャンドルも、

全部手作りだそうです！！！


☆☆☆ スゴ━━ヽ(・∀・)ノ━(∀・ノ)━(・ノ )━ヽ( )ノ━( ヽ・)━(ヽ・∀)━ヽ(・∀・)ノ━イ ☆☆☆

自分で作ったものをプレゼントって、素敵すぎるだろ！




写真中央のキャンドル・・・

蜜ろうと大豆Ｗａｘでできているので、
空気を汚さずワンニャンにも安心という、至れり尽くせりの癒しっぷり。

それのみならず、

芯が樹でできているので、火を灯すと「パチパチ」という
暖炉が燃える音がするんですと！


うっ・・・ツボだ・・・



手作りＳｏａｐも、

▼安心安全おいしそ～！



主成分がオリーブオイルなので、メイクも落ちるんだじぇ！

ワタスの手抜きメイクなど、瞬殺できゅるぴん！
でもつっぱらな～い　v(￣ー￣)v



Ａ子さんは 物好き チャレンジャーで、
ワタスのざっくり料理なんぞを作ってくれて、

　▼こんな涙もののつくれぽまでしてくれるのじゃ～！



ここに写っている編みぐるみさん、可愛いでそ？

なので密かに狙っていたのですが、

そんないやらしい下心、
すべてお見通しだったようで・・・


▼ウチの子も産んでくれました！！！



バンザーイヽ(゜∀゜)メ(゜∀゜)メ(゜∀゜)ノバンザーイ


おふたりには、玄関で我が家の顔となってもらう予定ですが、
只今リフォーム真っ最中ですので、

▼仮住まいは本棚・・・



ニャンコ先生、おすわりも上手だわ～。

抱き心地もフワクタで、
愛しさもひとしお・・胸キュンです。



ありがとう、Ａ子さん！

大事にしますので、これからもよろしくです！








それにしても　みなさん、
売れるレベルのものを作れちゃう有能な方ばかり！

ワタシなんか何の特技もない・・・
ナンニモナイ　ナンモナイ　ナーンモ　ナシ・・m9(＾Д＾)プギャー　

めんどくさがりで無能なダラ奥・・・
ムノウ　ダラオク　ムノウナノニ　ダラダラスンナ・・(｀□´)オラッ!

人生、一からやり直したい・・・( ；∀；)




でも、もしかしてだけど、

この無能なダラ奥というダメ人間ポジションを
ワタシが一手に引き受けてることで、

他のダラ奥様たちをダメポジから守ってんじゃないの？

それって、

▼こういうことなんじゃないの？

※こちらはズッコさん寄贈品です。(^◇^)/アリガト！



ワタシの存在価値も捨てたもんじゃないと思う、

今日この頃でありマス。















【 リフォーム 】 トン！カン！バリバリバリ！



これはお風呂場です。

同時に玄関、そして屋根、外壁と続きます。

すべてが完成するのは３月初旬・・・

音もさることながら、

お茶出しとかワンニャンが脱走しないかとか、
けっこうストレスです。

でも、プロの職人さんの仕事っぷり、カコ(・∀・)イイ!!