花冷えのかき卵うどん

4月11日の昼食
いなり寿司、かき卵うどん、かき揚げ、ブロッコリーごま炒め、きゃべつの辛子和え、バナナです。
桜がとてもきれいな時期なのに、今日はあいにくの雨、空がどんよりしてます。
昨日よりも気温も低め。こんな日のメインのかき卵うどん、温かいうどんに、少しとろみもついていて、心も体も温まります。
とろみがついていることで食べやすくなります。
卵やバナナの黄色、人参の赤、ブロッコリーの緑で見た目にもぱっと明るくなります。
今日の雨で桜が散らないとよいですが・・・。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　管理栄養士　　　堀江