きゅうりが安くなったので７本入り買いました。
傷まないうちに漬物に。
作り方はとても簡単
材料 きゅうり５本
千切りしょうがひとかけ
＊ 調味料 塩 少々
＊ みりん ２５CC
＊ 醤油 ５０CC
＊ 砂糖 小さじ ４
＊ 酢 ５０CC
最初にきゅうりを１ｃｍの厚みにカット：塩をふって３０分置く
調味料を沸かし、その中に水分を取ったきゅうりと千切りのしょうがをいれて
かき混ぜて火を止めて冷ます。
冷めたらきゅうりを取り出して、調味料をもう一度沸かす。
沸いた調味料の中にきゅうりを戻す。
そのまま火を止めて冷ます。
この作業をもう一度する。
味はお好みで。
煮物の青味だけに使っていましたが、これからは豪快に主菜で行きましょ〜か。
おいしいですよね。
さやえんどう、スナップえんどうはちろへいさんのおっしゃる通り。
さやえんどうはバターでサッと炒め、塩コショウでもおいしいですよ。
ほんの軽くゆでて、味付けもせず
そのまま食べるのがいちばんおいしいです。
さやえんどう私もすきです。
おいしい食べ方教えてください。
さやえんどうが安くて、毎日使ってます。美味しいわ。