イチゴジャムと ミルクプリンと

冬から充分に味わったイチゴも、
そろそろ終わりのときを迎えようとしている。

小粒のイチゴ。
早速、ジャムにしてみる。

イチゴを潰さないよう～　綺麗な色をそのままに～
やさしい甘みと、真ん丸な姿のままのイチゴジャムの出来上がり。




パンはもとより、ヨーグルトやアイスクリームにも
ほんのり～ピンクできれい。

今日は、お手製のミルクプリンにかけてみた。




ウン！　冷たくって美味しい！！

これからの季節、冷たい「デザートやおやつ」っていくらでも食べられる。
孫ちゃんの喜ぶ顔を想像しながら、
セッセと作らなくちゃ。

花畑牧場の生キャラメル

今話題のキャラメルが届いた。
チョコレートとプレーンの二種類

。

早速食べてみよう～！



とにかく柔らかい、　歯でかむ必要がない！
チョコレートは、キャラメルとチョコレートの中間のような味（感じ）
プレーンはミルクの味が濃いキャラメル。

感想はというと・・・・。
並んでまで・・・　待ってまで・・・
高価なキャラメルを買う必要はないんじゃない？
価格に比例するほど、飛び切り美味しい！！ってものじゃない。
一度で充分！　という感じでした。

いつも食べてる、普通のキャラメルでいいな・・・私

ニンニクチップの作り方。

時期的にニンニクの収穫時。
新鮮なニンニクが出回っている。

我が家の常備菜　ニンニクチップを作ってみた。

まずはきれいに皮をむく。
ツヤツヤ・ピカピカのきれいなお肌。ウラヤマシイ～。




薄切りしたニンニクを、オイルで揚げてゆく。
ちなみに、こちらのオイルを使った.
（健康に気をつけてるから？）




弱火でかき混ぜながら、根気よく・ゆっくり～と。
何もしないと、鍋にくっついたりニンニク同士が絡みっこするよ。
室内には、ガーリックの香りが漂う～いい香り。




そろそろいい感じ。
深めの狐色になったら、すくい出す。
焦がすと苦くなるのでご用心！




カリカリになったニンニクは、
キッチンペーパーなどに包み、叩いて砕く。

粗みじんになったニンニクを、
サラダのトッピングにしたり、
チャーハンなどに入れても美味しい～！
オイルは、もちろん焼き物やドレッシングに美味しいよ。



簡単だから、是非おつくり下さい。