ゴーヤで遊ぼう～

今日はゴーヤ料理の第弾。

早くて・簡単で・テクニック要らず、
これが「料理？？」と疑われそうなゴーヤアラカルト。

まずは、塩を振って絞り・ボイルし、
ふりかけの「ゆかり」をまぶしただけの・・・超手抜き料理。




次はピーナッツとピーナツバターと麺つゆの元で
簡単ピーナツ和え。
歯ごたえと香ばしさが・・・面白い！

ピーナツバターの甘さが、ゴーヤの苦さを引き立てるから
苦いのが平気な方向き。
この苦味は、「ククルビタシン」という物質らしいけど、
最初は苦手な苦味も、慣れてくると美味しく感じるから不思議。





最後に定番の、ゴーヤチャンプルー
画像は昨年のものだけど、
定番中の定番ですよね。



1本のゴーヤも、色々な味で楽しめてお得！



7月6日に初鳴きしたセミが、
今朝は朝から大合唱している。
いよいよ夏も本番。

暑い夏も、ゴーヤに含まれる
ビタミンＣ　カリウム　カロテンで、
夏バテをせず元気で乗り切ろう～～！ではないかい 友よ。