音・麺・酒

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麺類皆ブラザー!製麺機&製粉機で自家製麺も!
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来集軒(堀切菖蒲園)土鍋麻婆豆腐+焼売+角煮de呑む!

2024-02-26 21:07:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
来集軒 堀切菖蒲園de間髪入れずに再度行き呑む🍺
麺はなし!グツグツ土鍋麻婆豆腐!
食べなきゃでしょ焼売!
そして麺メニューにもある角煮単品〜
全部よすぎる、安いしたまんねえ〜
ちなみに、焼売皿も角煮の皿も「大来軒」😌
ちょっと前の投稿に麺もありますー
#町中華

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来集軒(堀切菖蒲園)チャーシューメン

2024-02-21 19:21:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
来集軒 堀切菖蒲園deチャーシューメン



久々!90歳近い店主が現役鍋振り、来集軒の歴史の生き字引です


メニュー!安いなー

一品料理も色々と!
以前色々お話させてもらいましたね〜



チャーシュー激ウマ!スープもうまーい



同行者の味噌タンメンは炒め野菜の上にオニスラ&ゆで卵



料理も色々あり、息子さんも厨房にいるしまだまだ楽しめそう!お冷の入れ物かっこE〜😆

来集軒の歴史、そしてこの堀切マスターの波瀾万丈ヒストリー、他店などとのビックリな関係!などは…

W氏の下記noteに読み応えたっぷりに記されてます、これは⑧、盛り上がったら①から是非に!あ、ちょろっと画像提供させてもらってたりします😌


ラーメンアーカイブ来集軒⑧|渡邊 貴詞のラーメンアーカイブ 『ラーカイブ』

~ 偉大なる異端 河野袈太郎 ~ 堀切菖蒲園来集軒店主、河野袈太郎は温泉で有名な長野県下高井郡野沢温泉村出身である。1930年代の半ばの生ま...

note(ノート)

 

ポッドキャストやってますー

最新回124杯目が配信開始されてます!


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美山亭(堀切菖蒲園)五目炒飯+ワンタン

2023-12-31 18:23:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
堀切菖蒲園 美山亭de五目炒飯+ワンタン



来集軒やってないかタカノ?弁慶?悩むも激渋のこちらへ〜



お正月みたいな炒飯😆



麺は麺でもワンタンで今年の外麺〆
細く長く⁉︎
イエス広く薄くっ‼️ 




貴方を、、いや貴方がワタクシを包み込んでlike a雲呑❤️
#ラーメン
#ワンタン
#町中華

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旭屋(高砂)ざる中華+餃子

2023-10-27 21:17:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾

高砂 旭屋deざる中華+餃子




またまたまたウェービー自家製麺のこちらへ



前回前々回に自家製麺にテンション上がったので、普段頼まないであろうざる中華が俄然気になるなる〜




スッキリつゆでいただくウェービーいいっすね〜

醤油ラーメンと同じ細麺、味噌とかは太めなんですよね〜

で、前々回最初ラーメンの時、多分太麺だったんですよ、で、前回細麺だったんです

基本どっちなんだろ??多分細麺なのかな

もう1回食べればよし!ですな


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珍膳坊(平井)黒胡麻担々麺+半炒飯

2023-10-23 20:35:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
粉•食•喜
ちょい前、平井 珍膳坊de黒胡麻担々麺(刀削麺)+半炒飯



用事途中ランチで〜



刀削麺選んだら、お、いい!
…ほら「刀」で「削」してない「風」が多いんだけど、これ作ってますねー




短め多めではあったけど、相当加水高い、すいとん間近⁉︎
お味もスッキリ〜、単品料理も食べてみたい
#ラーメン

この2日で驚きの動きをしているポッドキャストと画像デカいブログは⬇️

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まち中華 金子家(高砂)ワンタンメン+唐揚 小ライスセット

2023-10-22 15:32:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
選•組•嬉
まち中華 金子家@高砂deワンタンメン+唐揚げ小ライスセット



2度目のこちら、やっぱり昼時混んでる!



唐揚の他にもセットは半炒飯、半カレー、コロッケ小ライス、餃子も選べんのいいすねー




住宅街だけど地域No. 1て感じビンビン物語
#ラーメン
#町中華

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福楽(平井)ラーメン+半炒飯

2023-10-17 21:22:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
平井 福楽deラーメン+半炒飯



南側、14号沿い、インドアスポーツ的なとこに用事あって近くで麺
あ、もちろんインでスポーツはしてません




奥に個室的なのがいくつか、夜は呑み屋的なのかな⁉︎
なかなか甘く濃く強力味!ごちそうさまでしたー😌
#ラーメン
#町中華
街•道•沿

不調な中、同時進行してたものが一気に完了!ダラダラしちゃうぜ男のポッドキャストとブログは⬇️

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中華料理 旭屋(柴又)ワンタンメン

2023-09-29 21:02:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
有•難•店
柴又!中華料理 旭屋deワンタンメン
同行者の味噌もあらまーマイルドいい感じ



そしてやはりビビるのは自家製縮れ麺の素晴らしさよ〜



次こそ電車で駅から歩いて呑みたい!
嗚呼、素晴らしいしか出てこないぜ〜



前回記事はこちらー⬇️⬇️

旭屋(柴又)ワンタンメン 感動レベル来た! - 音・麺・酒

激•感•動旭屋@柴又deワンタンメン渋い町中華!とか、半世紀だとか、ザ•中華そばなルックスだとか、そういう次元じゃない滅多に出会わないかなり細め&新しめ白い縮れ麺の...

goo blog

 

#ラーメン
#町中華

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ラーメンショップ堀切店(堀切菖蒲園)塩ネギチャーシューメン

2023-08-09 11:45:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
吸•込•朝
特大きつね、まだ食べたことないから食べにいくかー
ゲソも一緒に食べよかな、カレーもいいな




…ぁぁぁあああ隣のラーショに吸い込まれてしまった!😂

塩ネギチャーシュー!
味玉もあるし麺も多めだしヘビーモーニング😳
でもまわりは中盛、大盛、すごいなー
#ラーメン

あ、一昨日夜に最新回配信開始されてます〜、新小岩の新しいうどん屋さんトークです

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旭屋(柴又)ワンタンメン 感動レベル来た!

2023-07-12 21:25:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
激•感•動
旭屋@柴又deワンタンメン
渋い町中華!とか、半世紀だとか、ザ•中華そばなルックスだとか、そういう次元じゃない



滅多に出会わないかなり細め&新しめ白い縮れ麺の個性よ!



チャーシュー良い肉、メンマもバッチリ、ワンタン最高食感、さりげなく煮干香るスープ



これ凄い、久々興奮




あ、諏訪で食べたお蕎麦屋さんのラーメンに少し似てるかも、構成要素が
とにかく感動😂

暑くてムリムリ男のポッドキャストは113!

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まち中華 金子家(葛飾 高砂)背脂豚骨ラーメン+半炒飯

2023-06-17 19:47:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
必•然•脂
まち中華 金子家@高砂de背脂豚骨ラーメン+半炒飯



昼前すでにほぼ満席!閑静な住宅街に咲いちゃってます😆



鍋振りサウンド聴きつつ、定番メニュー眺めていたら壁に背脂豚骨の文字!



これはお店の方が好きで作っちゃった感じなんじゃな~い⁉︎




予感的中ナイス背脂な1杯!もやしにキャベツ、背脂との突然の出会いに嬉々!😆
炒飯も細かいチャーシューたくさんでナイスすぎる、いえすまた行きます、確定
#ラーメン

来週半ばにはひと段落、その先は夏だしダラダラさせてもらう男のポッドキャストは111!

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中国料理 三河屋(堀切菖蒲園)ラーメン+半炒飯

2022-09-17 22:57:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
四•代•続
さりげなく激戦区過ぎる堀切菖蒲園、来集軒もタカノもあるし、麺食べられる店だらけ
あ、タカノのワンタンの皮、最強です😆



その中でも老舗三河屋since1928、昭和3!なかなかないぜ〜4代目!



ラーメンに褐色に輝く名物チャーハン!
来週の予定がなんとなくわかって、レジェンド朝蕎麦に赤信号でふて腐れ始めてる男のポッドキャストは93、94明日あたりかな

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紅華(住吉)塩ラーメン+セット中華丼

2022-09-13 18:13:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
穏•丁•寧
またまたまた江東区、住吉用事で三たび紅華
ジョーク上手マダムに迎えられ〜

今回は塩ラーメン、そして選べるセットもの最終章はミニ中華丼!




ピッカピカ塩ラーメンは最初からラー油が入りアクセント、うまーい(°▽°)
中華丼もナイス。なんかどれも盛り付けとか丁寧で荒れまくってる自分が癒されます😂
#町中華
#ラーメン

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紅華(住吉)味噌ラーメン+セット麻婆丼

2022-09-11 23:02:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
穏•気•流
江東区住吉でシブ中華アゲイン、紅華
ホールのマダムがナイス



お手洗い願申告すると、カレンダー裏に隠してあるわよ、持って帰っちゃダメよと、、
YESきちんと返却しまっす!!(゚∀゚)




前回も思ったけど丁寧に調理された味噌ラー!そして挽肉多めありがとーセット麻婆丼、ごちそうさまでした!
#町中華
#ラーメン

MORRIEのBALLAD D、いい。あーダラダラ聴きながら過ごしたい男のポッドキャスト93まで配信中!
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紅華(住吉)ラーメン+半炒飯

2022-08-29 23:01:00 | ラーメン(東京)江戸川・江東・墨田・葛飾
麺•泳•処
蕎麦きしめんもいいけどラメンもキメねば。
墨田区江東橋、最寄りは住吉駅、紅華



マダムが運ぶはスープたっぷり大きめ丼、そしてセット炒飯
チャーシューいい、ナイスランチ麺




夏は終わりなのか?終わっちゃイヤなのか?暑いの苦手だから喜ぶべきなのに心ざわつくベビトゥナイ!
いえす寒暖差についていけないだけ😆
#ラーメン
#町中華

ツアー歌うたいが八戸の朝市場行ってるのが羨ましい男のポッドキャストは92!

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