始•祖•話
ちょっと長くなりますとぅないベビトゥナイ♫
えー先日麺屋Hまる初代と濃い呑み
店を離れてから系列というか同じ流れのお店、挨拶がてらまわったそうで。
高崎も！行徳、大久保、新しめの大山とか他にも。もちろん目黒も。
あともっと前に働いてたお店の同期の方のお店とかも、へえあそこそーなんだーとか_φ(･_･
そして西荻窪「支那そばいしはら」にも行ったそうで、おいしかったし餃子も凄えよかったなんて話になり。
じゃあ東京ファイナル呑みはそこにしよーと
西荻窪に着き、とりあえずオープンテラス的なとこで待機。
そこでしばし呑み、いしはらへ。
ご存知の方も多いとは思いますが、Hさんの修行先のそのまた修行先、浜田山T亭を立ち上げた方、つまり東京ミックスワンタンシーンの始祖！😆
10年以上ぶり、少し待って店内へ
ホワイトボードには魅力的メニューだらけ！
車海老ニンニク炒め、皮1枚1枚作ってるのわかる餃子とか、明石の地だこ天ぷらとか、全部うまー酒進みまくりー
他のお客さんもいなくなり、ラストオーダーになり私は冷やし支那そば！
彼氏H⁉︎はミックスワンタン麺！
以前ご挨拶した事はあったそうですが、あらためて挨拶してトーク開始。酒加速！
目黒のマスターとは来週イタリアン行くよーなんて話も、それだけで酒加速
ここから始祖と孫弟子の素材トーク⁉️盛り上がる、酒加速(°▽°)
そして、こちらの始祖様。
元々役者だったとか、T亭立ち上げた後におでん屋やったり、うどん屋やったり、フランス行って料理勉強したとか。
そのくらいの情報は知ってたんだけど
ちがう！
アフターT亭ではなく、その前が、、知りたい！
どこか飲食店で働いてたのかなーとか
なぜ脈々と受け継がれている具の多いワンタン2種をやったのか、、とか
どうかなーと思いながらも
「ねえなんでワンタンワンタンなんで焼豚なんでなんで焼豚」的に口火を切って質問！😌
なんと、全部、細かく、年代追って、エピソード交えて話してくれましたヒストリー！😂
すいませんおかわり、酒加速！
基本あまり取材とか受けてないらしく、孫弟子いたからラッキーでしたねー
番組になるレベル😆
お礼を言い、また早めに来ますと！
H氏の東京卒業式のようでした😌
電車で高円寺、普通に解散！
次会うのはいつどこかなー
あと何日か東京にいるのは知ってるけど、来ちゃった❤️ってやるか？😂
まあとりあえず俺は行くよ、どっかに1個上の彼氏に会いに必ず。
このまま終わりなんて無理無理ヤダヤダ！笑
林さん。連日呑み連日麺でぶっ壊れぎみな胃腸お大事に！あでゅー😆
長文失礼！
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