味処 一寸＠博多区博多駅南 豚骨醤油の濃厚ラーメンとトロチャーシューの一杯！こりゃいけるぜ～！！

お昼に博多駅近くの「味処　一寸」で居酒屋ラーメンをいただきました！
基本は、小料理屋さんですが、ランチはラーメン専門店なのです！
もちろん、一杯やった夜も食べられますよ！！


【まずは一見！本日のメイン麺です】

博多駅野筑紫口を出て、筑紫通りに入り、博多の中華の老舗「八仙閣」のちょうど道を挟んで向かい
側のＱＲビルの階段を上がった一階に昼間は静かに営業しています。

　
【お店の外観】
その日は、博多駅南にある「烏骨鶏スープラーメン」を求めて歩いていると？？普通の雑居ビルの
入口になにやらひっそりと、小さい張紙に小さく「お昼はラーメン屋として営業しています」
の文字を発見！！横にあるこれまた小さなホワとボードに「ランチメニュー」ラーメン550円
他の案内がありました。
しょっちゅう通っているのに、時間帯が遇わなかったのか見過ごしていたのか！
いやはや、残念無念！！
その言葉に、これは行かねばなるまいと、階段を上がり向かった先は・・・・・・・・・・
小料理屋さんか！！！
とも思える、格子戸のある、どう見ても、小料理屋さんの玄関でした。
一瞬、ここか？？と躊躇しながらも入店です。


【店内の風景】
靴を脱いで上がります。小料理屋さんですからね～！！
上がって右側にカウンター席６席、左に座敷が有り、６名用×１卓、４名用×２卓がセットされて
います。
写真をみてお判りの通り小料理屋さんです。
１３時もまわっていたので、クマ一人でしたから、カウンターの隅っこにお邪魔しました。


【おしながき】
※ランチメニュー
ラーメン550円、味玉ラーメン650円、替玉100円、油そば(大)+150円、つけめん(大)+100円、
ごはん+50円、
合わせ味ラーメン(豚骨と魚介のＷスープのラーメンです)600円、
特製ラーメン(味玉＋チャーシュー増量＋のり増量です)750円、
油そば(スープのない太麺のラーメンです)550円、
肉つけめん(チャーシューの入ったつけめんです)650円、
豚みそごはん(煮こんだ豚肉をごはんにトッピングしています)+100円
ふりかけ０円、生玉子０円(涼しい時期のみ)


※夜のラーメンメニュー
焼ラーメン(あっさり塩味のラーメンです)650円
が追加になります。


夜は、もちろん居酒屋メニューもあります。

やはり初麺なので、基本のラーメン（550円）を注文します。


【ラーメン（５５０円）】
しっかり茶系の脂の浮いた如何にも濃厚で、うっすら豚骨の甘味が香るスープにじっくり煮込まれた
これまた茶系たっぷりのチャーシューと言うか、豚バラの角煮崩壊状態を思わせる肉とねぎ＆海苔が
丼の淵にへばり付いての登場です。

まずは、一麺！！

カンスイ少なめのストレート細麺が醤油豚骨のトロミ満点で塩味上々のスープを伴い啜りあげると、
醤油と旨みと豚骨の強い甘味と旨味がこれぞとばかりに鼻腔をくすぐり、舌に纏わりつくトロミと共
に口の中で踊りだします。

次に、スープを一口！！

実に濃厚で強い旨味と甘味を感じるトロミたっぷりのスープです。
獣臭も僅かに香る程度で、舌の中でしっかり噛んで食べられる程です。

チャーシューは、豚バラがこれでもかと煮込まれていて、多少煮込みすぎのパサパサ感はあるものの
塩気もほどほどで、脂身の甘さは満足できる一品です。
また海苔も、このスープには、良いアクセントでまずは一興と言った感じで食する事ができました。

　
【替え玉・チャーシュー】

クマ的に思うに、久しぶりに出会えた濃厚豚骨醤油スープの素敵なラーメンがここに密かに培われて
いたのは、チト驚きでした。
これからは、ラーメン屋と云う屋号に振り回されず、飛び込んでいかんといかんな～と思いました。
しかし、チト高めなのが気になるな～！！

今日も、御御馳走様でした。


【テーブルセット】
黒粒胡椒のみがおいてあります。

※紅しょうがは、ありません。

●場所は　ココ　です

在り処：福岡県福岡市博多区博多駅南1-4-5 ＱＲビル1F
連絡先：092-481-4188
営み中：(ランチ)月～土 12:00～14:30
　　　　(居酒屋)月～金 17:30～24:00、土 17:30～22:00
休息日：日曜日・祝日
駐車場：なし
コソコソ話：豚骨をじっくり煮込んだ一杯はうまか～！！の一言です。