薬師うどん＠小郡市乙隈 福岡では昔から「えび天」も「ごぼう天」も「かき揚げタイプ」が主流だったんですよ🤭

今日も早朝から「薬師うどん」の新店舗で食麺してきました😄

いつもなら、速攻「ごぼう天うどん」のボタンをプッシュするところですが、久しぶりに「えび天うどん」を食麺することにしました。
ふと思い起こすに、小さい時分に両親とともにうどん屋さんに行った時には、とにかく「えび天うどん」を注文していた思い出があります。
当時の「えび天」と言えば、丸い形をした小海老をかき揚げ風に揚げた「えび天」がうどんに乗っかってたが主流でした。
近頃、多く見受けられるようになった「海老の単品揚げ」が乗っているのは、「大海老天」と言っていたと思います。もちろん値段も高かったと記憶しています。
クマは、このかき揚げの「えび天」の方がパリパリとした食感とスメを吸った柔らかな天かす的な感触がなぜか大好きです!(^^)!
「ごぼう天」も基本的には、このかき揚げタイプが当然主流でしたよね。
今は、どちらも、単品揚げのお店が多くなって、かき揚げタイプの「えび天」「ごぼう天」をいただけるうどん屋さんんも残念ながら老舗を除いては、少なくなってしまって少し残念です😂

まずは、券売機で食券購入、うどんorそばの口頭での申告などのシステムです。
ここは、うどんとそばは同一価格で、食券も同じですから、店のお姉さんに注文する際は、うどんかそばかと聞かれます。
又ネギの大盛りも注文する際に伝えましょう!(^^)!

前回ののページは、こちらです

薬師うどん＠小郡市乙隈　移転後の新店舗が開店しましたので早速の「朝う～」です🤭(12/2)」

「薬師うどん＠大刀洗町山隈　早朝から営業するうどん屋さんが明日閉店して移転するそうです🥴(9/16)」

【まずは一見！本日のメイン麺です】


【新店舗の風景】


白地に「薬師　饂飩」の黒文字が染め抜きの暖簾が新調されてかかっています。
以前は、黒地に白文字で「薬師うどん」の染め抜きの暖簾でしたからね。

お店は、県道53号久留米筑紫野線の小郡ＩＣ出入口から筑紫野市方面に向かって約3000ｍ地点の四三嶋（しそじま）交差点の先で、白地に「薬師うどん」の看板が目印です。
🚙駐車場は、店の横に普通車２４区画、右奥に、大型車用でしょうか、かなりの台数が止められるスペースがあります。

【新店舗の店内風景】


《障子戸に隠れた、小上がりの座敷》


しっかりと完全リニューアルされた店内は清潔で綺麗で広くて、以前の薬師うどんの店内と比べて、まったく別物と言った雰囲気で一瞬戸惑ってしまいました(^^♪
正面入って左側に券売機があり、正面が、カウンター９席、中央に向かい合せのテーブル８席、左の窓側に４人掛けテーブル３卓あります。
また、入って右側に障子戸に隠れた、小上がりの座敷がありますが、まだ中を見たことはありません＼(^o^)／
🚻トイレは、正面玄関入ってすぐ右側にあります。

【おしながき：新料金＆新メニュー】


《うどん、そばの基本メニュー》

・かけうどん、そば350円・ごぼう天うどん、そば500円・肉うどん、そば600円・わかめうどん、そば430円・えび天うどん、そば480円
・丸天うどん、そば480円・卵うどん、そば400円・とろろ昆布うどん、そば450円・山かけうどん、そば480円・薩摩どりうどん、そば550円
・きつねうどん、そば450円・ざるうどん、そば500円

《うどんとそばの大盛(2玉)メニュー》

・かけうどん、そば530円・ごぼう天うどん、そば680円・肉うどん、そば780円・わかめうどん、そば610円・えび天うどん、そば660円
・丸天うどん、そば660円・卵うどん、そば580円・とろろ昆布うどん、そば630円・山かけうどん、そば660円・薩摩どりうどん、そば730円
・きつねうどん、そば630円・ざるうどん、そば600円

・おにぎり(2個)220円、(1個)120円・いなり(3個)230円・大ごはん250円・小ごはん200円・小小ごはん120円・玉子かけごはん230円(新メニュー)
※おにぎりは、かしわ、わかめ、梅が選べます。

《トッピングメニュー》

・ごぼう天180円・肉250円・わかめ110円・えび天160円・丸天160円・卵50円・とろろ昆布100円・山かけ150円・薩摩どり200円・きつね120円

《セットメニュー(新メニュー)》

・牛丼セット(並)250円・牛丼セット(大)350円

《飲物メニュー》

・瓶ビール540円・缶ビール330円

◆(新メニュー)・玉子かけごはん230円・牛丼セット(並)250円・牛丼セット(大)350円

【惣菜コーナー】😒

◆入ってカウンター横に「惣菜のセルフコーナー」があり、高菜、昆布の炒め煮、胡瓜のしば漬、沢庵の漬物類が置いてあります。

今日の食麺は、えび天うどん（480円）とおにぎり(2個)220円を注文しました。

【えび天うどん（４８０円）】


黒地の丼に、たっぷりのスメが入って、円盤型のかき揚げのえび天とネギがトッピングされてかカツ節に香りを漂わせてうどんがご登壇します。

まずは、一麺！！

箸ですくいあげた瞬間にわかる柔らかさのある中細平打ち麺は、鰹だしの効いた少し甘口醤油感満載といったところのスメをしっかりと纏わりつけてきます。
茹で置き麺なので、小麦粉感は少な目ですが、スメとの相性は変わらぬ美味さですね(^^♪

次は、スメ！！

鰹節と甘い醤油ベースの濃いめのスメは、けっこうは鼻に抜ける香りも良い塩梅でいつもと変わらない風合いです。
やはり、人によっては、塩味が強めに感じるかもしれませんけどね😜
だから、長距離ドライバーさんにも人気があるのかもしれません😝。
是非、柚子胡椒での味変もまたイケるんで、推奨できますからよろしく(^^♪

「えび天」は、５～６匹の小海老を中心に収めた円盤型のかき揚げのえび天揚げ置きされた物ですが、スメとの相性も良く、噛み応えもあり満足できる一品です。
えび風味が食するたびに、香り、香ばしさを伴っていただけるのは、「かき揚げのえび天」ならではの味わいですよね😍

【かしわのおにぎり＆ゆかりおにぎり】


人気があるのも当然で、しっかりに炊き込まれたかしわご飯が強めに握られていて食べ応え十分です。
但し、飽きのこない味付けなので、いくつでも食べられそうです＼(^o^)／
かしわのおにぎりは、かなり人気があるので、昼過ぎには売り切れていることが多いですよ。

ゆかりのおにぎりも、しその風味と塩気が特にスメとともにいただきと旨さを増してくれますよ＼(^o^)／

【クマ的に思うに・・・】
クマ的に思うに、やっぱり、えび天はかき揚げタイプの方が、えびの風味を殻ごと楽しめるし、こちらの方が一番良いと思います。
また、この腰の無さとスメの濃さが美味くかみ合った薬師にうどんも逸品だと再認識しました🤩

【テーブルセット】


・一味・柚子胡椒
・割り箸・爪楊枝

今日も、御御馳走様でした



在り処：福岡県小郡市乙隈537-1
連絡先：未確認
営み中：7：00～15：00
休息日：火曜日、日曜日（しばらくの間）
駐車場：あり
コソコソ話：えび天はかき揚げタイプが一番うまいよね・・・＼(~o~)／万歳

【おまけ】

《入口横の街灯に「とんこ」の文字が！》

《「とんこ」は、この地の２代前にあったラーメン屋さんの店名ですね！！なぜか残ったままなんでよね》

《おにぎりケース！》

《お姉さんが持ってきてくれますよ》

《肉トッピング無料券！》

《肉トッピング無料券！！をいただきましたが・・・クマは肉うどんはスメの味が変わるのでいただきません・・・なので残念🥴》