むかごごはん

この数年　アオの散歩のおかげで　いろんな人と知り合いになりました。

この町が故郷とはいいがたい私にとっては　とてもうれしい事でした。

人の事もあるけれど　毎日自然の中を歩くと　山の幸の事が昔よりも詳しくなりました。



今日の散歩中　むかごを探しながら歩きました。

ずっと道端のつるのある植物を探しながら歩いた。

少しだけ採れたので今日はむかごご飯にした。

量がたりなかったので　昨日山の中で見つけた　山栗も一緒に炊きました。

むかごには　少し野生のにおいがあるので　炊く前に皮をすり鉢でゴロゴロすると

臭みが少しとれるようです。

そうしたら　とてもおいしく出来ます。