食。栗山由太

こんにちは。

栗山由太です！


今日も青森県のおすすめグルメを紹介します！

店の名前は「パティスリー ヴェルジェ」。

創業は2004年。

2013年に今の場所に移転した、弘前市内でも人気の高いアップルパイがある洋菓子店です。

「窯出しアップルパイ」は「食感を特に大事にしている」と、紹介してくれたのはオーナーパティシエの蟻塚あらしさん。

一般的にアップルパイに合うりんごは酸味の強い「紅玉」と言われますが、蟻塚さんは「ふじ」を使い「りんごが持つシャキッとした食感を表現した」と話します。

もちろん県内産のりんごを使用。シロップの加工も市内の業者に依頼しているそうです。 

このクオリティで1個260円（税込）！平日でも多いときだと100個以上は販売すると言います。 

おススメです！栗山由太でした！