こんにちは。
栗山由太です！
今日も青森県のおすすめグルメを紹介します！
「たかはし中華そば店」の中華そば 税込650円
麺は中太のちぢれ麺が使われており、スープは見ての通り煮干しの粉末が見え隠れするほど濁っています。
麺は中太のちぢれ麺が使われており、スープは見ての通り煮干しの粉末が見え隠れするほど濁っています。
煮干しをメインに4～5時間も煮込むというスープに麺を絡ませて勢いよくすすると、煮干しの独特な風味が味覚を強烈に刺激します。
「たかはし中華そば店」は、平日の昼時でもほぼ満席になるという人気ぶり。弘前市内はもちろん、青森県内だけでなく県外からの観光客も郊外にあるこのお店を訪れます。
津軽エリアにはここで修行して独立したラーメン店も多いようです。
スープと麵、両方とも最高です！栗山由太でした！