１月のお菓子

３連休も今日でおしまい・・・
みなさまはいかがお過ごしでしたでしょうか？
うちは～いつもの休日とほとんど変わりありませんでした～
あ、今日姫のおひな様をやっと出しました！
今年はどうしようかしら？また道明寺作ろうかしら？



・・・また今月も私のお菓子作りにお付き合い下さいませ・・・




＜フルーツグラハム入りメープルアーモンドクッキー＞

相変わらず長い名前です・・・
今年の初焼きはこれでした。（元日から作りました）
今までは米粉でメープルアーモンドクッキーを作っていました。
今回は薄力粉で作り、フルーツグラハムを加えてみました。
米粉の方がサクッとしていますが、薄力粉でもいいみたい♪
卵未使用です。
作り方はこちら


＜ココアココナッツクッキー＞

かつてよく作っていました。
ココナッツパウダーがきれてからしばらくお休みしていましたが、また食べたくなって今年に入ってココナッツパウダー購入♪
これも卵未使用です。
作り方はこちら


＜ぶどうチーズケーキ＞

クリームチーズ控えめの生地＆義ママ手作りぶどうジャムトッピングのケーキ。
冷やして食べるより「ちょっとあたためて食べるのがよろし」のチーズケーキです。
生地は甘さ控えめにしておきました。


＜バナナとココアのケーキ＞

久しぶりにバナナを使ったケーキです。
ココアとクーベルチュールチョコと一緒になってもらいました。
ふふっ、濃厚～
仕上げにあんずジャムを塗り塗りしています。
こちらもちょっとあたためて食べるのがいいみたいです。
また作ろうかしら？分量メモしておいたかしら？はて？