食パン

イギリス食パン



～材料～
強力粉 370g
ドライイースト 7g
塩 小さじ１
砂糖　20g
水 260g～270g
バター 20g

～手順～
１．強力粉・ドライイースト・塩・砂糖を混ぜ、水を加えてこねる
２・バターを入れてさらにこねる
３・発酵　４０～５０分
４・ガス抜きして　二次発酵　２０～３０分
５・３分割して丸め、ベンチタイム　２０分
６・成形して食パン型に入れる
７・ふきん・ラップをかけて最終発酵　４０～５０分
８・霧吹きしてオーブンへ　１８０度　３０分

パウンドケーキ型で焼いたので、スライスすると、食パンマンの形になってしまった・・・