チョコレート再開

ボンボンショコラの準備も進んでいますが
その前に、プレーンなチョコレートのご案内を改めて。

まず板チョコですが、
これまでの１００ｇサイズと平行して今期から
「４０ｇサイズ」を始めました。
板チョコの割れる位置でおかずの数が決まりますが
マスの数は半分の１２個ながら、使用する型の厚みが薄いため
出来上がりのサイズは半分より少し少なめになります。
プレーンなものと「おかず付き」で違いはありますが、
写真の「おかず付き」もので価格は
大きいサイズが７５０円、小さいものは３８０円です。

そして知る人ぞ知る
小さいピルケースに６種のチョコレート入りの食べ比べセット
「プチヴォワイヤージュ」。

時代が追いついたのか(笑)
お問い合わせを頂きましたので、
今期からリニューアル復帰させました。
2010年のバレンタインに合わせて作ったのがはじめで、
翌2011年は4パターンで作っておりました。
今回は新たな視点で選んだ３パターンでお出ししております。

①KAOKAセレクション

板チョコなど他の商品でも使っておりますが
フランスのフェアトレードオーガニックチョコレートメーカー
「KAOKA社」のチョコレートから、％別に６種を一パックにしております。

こんな感じの案内紙を同封しております。
前にも書きましたが生産、加工、製品化にするまで工程や管理、運搬などすべて自分の目で見て
確認しているわけではありませんので、
「オーガニック・フェアトレード」というものを表立って説明するに当たって
使用しているチョコレートのメーカー名を出すことで消費者の方にそのメーカーの取り組みということで
ご理解いただくことがベストだと思っておりますので、メーカー名を前面に出しております。

②生産地別セレクション

はじめに商品化してから５年が経ちまして、
当然チョコレートにまつわる環境が変わってきております。
これからの数年でまた状況は変わるとは思いますが、
現在のところはこんなもんです。

③％セレクション
①の大衆版といった感じのものです。

生産量の多い西アフリカ(コートジボワール・ガーナ)のカカオ豆を軸に
ミルクチョコレート・スイートチョコレート・セミスイート(ダーク)チョコレートで
２種づつをつめまして、単純に％の差で決まるわけでもないということが
よくわかるようなものにしてみました。

これらチョコレート商品は
黒磯のプチフイユでもお買い求めいただけます。