トレンドという言葉で簡単に片づけて良いのかどうかは別として
ケーキ屋の手がけるパンというのは夏場には弱いです。
クロワッサンにしてもブリオッシュにしてもバターや卵がたっぷりですので
こう暑い日が続くと売れ行きも・・・
そんな訳で夏にはこんなパンはいかがでしょうか？
上 赤えんどう豆パン￥２００
塩味のきいた炊いた赤えんどう豆をたっぷりと入れたシンプルな生地のパンです。
下 ２種のオリーブとドライトマトのパン￥２２０
そのままですがグリーンとブラックオリーブとオイル漬けドライトマトを入れたパンです。
パンの形状も食感や味わいに直結するのが面白いところですね。
