テキストの写真は粉糖がかかっているので、表面の焼け具合が分かりずらい・・・名前はかっこいいが、要はシュークリームな訳でだいたいの想像はつく。それからすると失敗なのかしら？綺麗な円を描くのは難しいです・・・練習あるのみですね
僕的には、薄力粉よりも強力粉で仕上げた方が表面がしっかりするような気がします。
こちらは先日のシュー生地、今までで最高の仕上がりです。ちょうど薄力粉が無く、製パン用の強力粉で作ってみました。
thecakeshop
テキストの写真は粉糖がかかっているので、表面の焼け具合が分かりずらい・・・名前はかっこいいが、要はシュークリームな訳でだいたいの想像はつく。それからすると失敗なのかしら？綺麗な円を描くのは難しいです・・・練習あるのみですね
僕的には、薄力粉よりも強力粉で仕上げた方が表面がしっかりするような気がします。
こちらは先日のシュー生地、今までで最高の仕上がりです。ちょうど薄力粉が無く、製パン用の強力粉で作ってみました。
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