カヌレ・ド・ボルドー（cannelé de Bordeaux） 2020-07-29 | お菓子作り 210℃で30分200℃で30分 先日焼いたカヌレ。 焼きすぎたかなと思ったけど、 カットすると断面はこんな感じ。 これでよさそう。 型に蜜蝋コーティングしたり温めたりするのが 他のお菓子とは違うところ。 そして、おそらく。。。 銅の型でないとうまく焼けない気がする。 今度フランスに行ったときにもう少し型を買い足そうと思う。 妹の大好 . . . 本文を読む
