鎌倉 銘菓
鎌倉の銘菓といえば、なかなか手に入らないと言われている銘菓を求めてお店によってみました。
鎌倉紅谷 八幡宮前本店
鎌倉市雪ノ下1-12-4
創業 1954年(昭和29年)
2024年で創業70周年
戦前に神楽坂にあった和菓子舗紅谷から、戦後に腕利きの職人たちが、全国各地で新たな紅谷を開いたそうで、鎌倉紅谷は昭和29年に鎌倉雪ノ下創業されたそうです。
最近流行りのクルミッ子から知ったので、新しいお店かと思っていました。
歴史ある老舗だったんですね。
クルミッ子
を買いに行ってみました。
時間は12時半、この時間ならまだあるかもという甘い気持ちがよくなかった。
既に完売‥
開店時間前から並んでいるそうな、もっと気合い入れて行かなくてはならないお店でした。
残念😢
訪れた方みなさんが、ガッカリして帰って行きました。
せっかく来たのだから、クルミッ子は次回にするとして、他にお勧めないかしらとお店の中を見ていたら、地元のおばあちゃんらしい方が
「今日はあじさいある？」
「あじさいも3枚入りしか残ってないんですよ」
という会話を聞き、あじさいを買うことにしました。
あじさい
パウンドケーキをしっかり焼きしめた後、１日かけてさらに乾燥した、ザクッとした食感の固いクッキー
作成に3日かかるという、かなり手間をかけて作られたお菓子。
上にアーモンドスライスが散りばめられています。
ザクザクした食感は体験したことがない感覚。パウンドケーキから作り上げていますが、これはクッキーと言っていいのか。
「甘すぎず上品な味」
という記載がありましたが、なるほど😉
ザクザク感、私は結構好きです。
一枚がかなり大きいと思いましたが、飽きずに食べきれてしまいます。
下調べ全くなし、突然出会ったお菓子でしたが、好みのお菓子、美味しかったです。
次は、気合い入れて開店と同時にクルミッ子を買いに行こう。
お店の方にお伺いしたら、予約は出来ないらしいので、足を運ぶのみ！
楽しみ😊です。