山陰と北陸の新米入荷。

　米米（まいまい）周辺、今日【２００７年９月１５日（土）】の天気
　　　　　晴一時雨　　　正午の気温：３２℃　湿度：４４％

　今日、問屋さんから島根県産のこしひかりと福井県産こしひかりが入荷してきました。こしひかり以外の品種の新米は少し前から出回っていますが両県の新米こしひかりは初めてです。早速福井のこしひかりを精米し、水加減も新米だからと控えないで普通の水加減で炊飯し試食しました。もっちとした食感。新米のほのかな香り美味しく頂きました。ちなみに「こしひかり」は福井県で品種改良してできた品種です。