早炊きコース

　米米（まいまい）周辺、今日【２００８年１２月１８日（木）】の天気
　　曇時々晴一時雨　　お昼の気温：１２℃　　湿度：５３％

　お客様からワンランク上のお米を持って来てとお電話を頂きました。よくお聞きしたところ仕事の関係から帰ってすぐに仕掛けて炊飯しないと夕食に間に合わない場合、炊飯器の早炊きコースで炊くと硬いご飯が出来るのでお米を変えて様子をみるみたいですが、お米を炊飯する時は１時間前には洗米して水に浸け置きして頂きたいのです。それが不可能なら朝、出掛ける前に仕掛けておくのも方法です。冬の間はそのまま炊飯しても、夏の暑い日などは炊飯する前に水を換えて下さい。