米通信(まいつうしん)

米屋のじいじ独り言

着色粒

2012年11月30日 | Weblog

「米米(まいまい)たけなか」周辺、今日【2012年11月30日(金)】の天気
 曇時々晴  最高気温:14℃  最低気温:8℃

 新潟県加茂の特別栽培米(化学農薬・化学肥料不使用)が入荷しました。当店では玄米食のお客様にはこの特別栽培米をお勧めしています。玄米食の場合は店頭精米用とは別の選穀機で玄米に混ざった石や砂を取り除きますが着色粒等は当店に玄米用カラー選別機がありませんので人の目と指で取り除いています。その年の天候状態等で着色粒が多い年と少ない年がありますが今年はかなり多いです。精米してカラー選穀機を通してもかなり残るのでもう一度カラー選穀機で選別しますが全て取れないのでお客様からクレームを頂きました。反省!

コメント
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